Kacang Mede : Dari Camilan Gurih hingga Bahan Olahan Mewah yang Memikat Lidah

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 19 Aug 2025 - 08:05

Kacang Mede : Dari Camilan Gurih hingga Bahan Olahan Mewah yang Memikat Lidah-foto : tangkapan layar ig,--

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kacang mede atau yang dikenal juga sebagai kacang mete telah lama menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia.

Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah serta aromanya yang khas membuatnya digemari lintas generasi.

Namun, di balik popularitasnya sebagai camilan, kacang mede juga telah berkembang menjadi bahan utama dalam berbagai kreasi kuliner yang menggugah selera.

Kacang mede berasal dari biji buah jambu mete (Anacardium occidentale) yang banyak dibudidayakan di daerah tropis termasuk Indonesia.

Setelah dipisahkan dari kulit kerasnya melalui proses pemanasan, kacang ini siap diolah menjadi berbagai hidangan.

Mulai dari camilan goreng dengan taburan garam, campuran kue kering hingga bahan pelengkap masakan berbumbu.

Di industri kuliner, kacang mede dikenal sebagai bahan premium.

Harganya yang relatif tinggi dibandingkan kacang jenis lain membuatnya kerap dianggap sebagai pelengkap mewah pada hidangan.

Misalnya, pada momen Lebaran, kue kering seperti kastengel mede atau cookies mede menjadi buruan banyak orang.

Kehadiran kacang mede di atas kue tidak hanya mempercantik tampilan tetapi juga menambah rasa gurih yang khas.

Selain diolah menjadi kue, kacang mede juga sering digunakan dalam masakan nusantara dan internasional.

Di Indonesia, beberapa rumah makan Padang memanfaatkan kacang mede sebagai bahan tambahan untuk memperkaya rasa rendang.

kacang mede : dari camilan gurih hingga bahan olahan mewah yang memikat lidah                            kesehatan, koranpalpos.com - kacang mede atau yang dikenal juga sebagai kacang mete telah lama menjadi salah satu camilan favorit masyarakat indonesia.
rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah serta aromanya yang khas membuatnya digemari lintas generasi.
namun, di balik popularitasnya sebagai camilan, kacang mede juga telah berkembang menjadi bahan utama dalam berbagai kreasi kuliner yang menggugah selera.kacang mede berasal dari biji buah jambu mete (anacardium occidentale) yang banyak dibudidayakan di daerah tropis termasuk indonesia.
baca juga:paprika: si cabai manis penuh warna bantu menjaga fungsi otak
baca juga:bukan hanya untuk obat maag, kunyit juga bisa bantu obati kanker: begini cara mudah membuat minuman sehat dari
setelah dipisahkan dari kulit kerasnya melalui proses pemanasan, kacang ini siap diolah menjadi berbagai hidangan.
mulai dari camilan goreng dengan taburan garam, campuran kue kering hingga bahan pelengkap masakan berbumbu.di industri kuliner, kacang mede dikenal sebagai bahan premium.
harganya yang relatif tinggi dibandingkan kacang jenis lain membuatnya kerap dianggap sebagai pelengkap mewah pada hidangan.
baca juga:bpa lebih tinggi di makanan kaleng, galon polikarbonat aman
baca juga:obati asam lambung dengan daun ubi jalar
misalnya, pada momen lebaran, kue kering seperti kastengel mede atau cookies mede menjadi buruan banyak orang.
kehadiran kacang mede di atas kue tidak hanya mempercantik tampilan tetapi juga menambah rasa gurih yang khas.selain diolah menjadi kue, kacang mede juga sering digunakan dalam masakan nusantara dan internasional.
di indonesia, beberapa rumah makan padang memanfaatkan kacang mede sebagai bahan tambahan untuk memperkaya rasa rendang.
baca juga:atasi busung lapar dan penyakit kulit dengan daun landep
baca juga:jaga kesehatan kulit dan hancurkan lemak dengan daun cakra cikri
sementara itu, dalam masakan tiongkok, kacang mede sering ditumis bersama ayam, paprika dan saus khas yang memberikan kombinasi rasa manis, gurih dan sedikit pedas.tidak hanya itu, tren kuliner sehat juga membuat kacang mede semakin populer.
banyak produsen makanan kini mengolah kacang mede menjadi cashew butter atau selai mede sebagai alternatif pengganti selai kacang tanah.
teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami menjadikannya pilihan bagi mereka yang menghindari gula tambahan dan minyak berlebih.
baca juga:terasi : bumbu tradisional dengan segudang fungsi di dapur nusantara
baca juga:alpukat: si hijau lembut dengan segudang manfaat untuk tubuh dan kulit
bahkan, susu nabati berbahan kacang mede kini mulai diminati sebagai pengganti susu sapi bagi mereka yang menjalani pola makan vegan atau intoleran laktosa.dari segi gizi, kacang mede kaya akan lemak sehat, protein serta berbagai mineral penting seperti magnesium, fosfor dan tembaga.
kandungan lemak tak jenuhnya bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung sementara proteinnya membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
tak heran jika kacang mede juga menjadi pilihan tepat sebagai camilan sehat di sela aktivitas.
baca juga:terapi myofungsional: kunci pertumbuhan gigi anak rapi sejak usia dini
baca juga:redakan stres dan kecemasan dengan daun damiana meski begitu, para ahli gizi mengingatkan agar konsumsi kacang mede tetap dalam batas wajar.
kandungan kalorinya yang cukup tinggi membuatnya mudah menambah asupan energi, sehingga perlu diimbangi dengan aktivitas fisik yang cukup.dengan kelezatan dan manfaatnya, kacang mede tidak hanya sekadar camilan biasa.
dari meja kudapan sederhana hingga sajian istimewa di restoran, kacang mede membuktikan diri sebagai bahan serbaguna yang selalu berhasil memikat lidah pecinta kuliner.
ke depannya, inovasi olahan berbahan kacang mede diprediksi akan semakin berkembang, seiring meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan bergizi dan bercita rasa tinggi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 19 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan