Gulai Tetelan Sapi Sajian Gurih Kaya Rempah yang Menggugah Selera
Gulai tetelan sapi, perpaduan daging empuk dan kuah santan kaya rempah yang menggugah selera, siap memanjakan lidah pecinta kuliner Nusantara.-foto:Istimewa-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Gulai tetelan sapi merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah.
Hidangan ini memanfaatkan tetelan sapi—bagian daging yang masih menempel pada lemak dan urat—yang dimasak dengan kuah santan serta bumbu rempah khas Indonesia.
Keunikan rasa dan tekstur dagingnya membuat gulai tetelan sapi menjadi favorit banyak orang, terutama di warung makan tradisional hingga restoran modern.
BACA JUGA:Lemper : Camilan Tradisional Indonesia yang Tak Pernah Kehilangan Pesona
BACA JUGA:Mochi Strawberry: Perpaduan Lembut dan Segar yang Jadi Favorit Pencinta Camilan Manis
Gulai sendiri merupakan masakan berbasis kuah santan yang dipengaruhi budaya kuliner India dan Timur Tengah, lalu beradaptasi dengan rempah-rempah lokal.
Di Indonesia, gulai memiliki banyak variasi, mulai dari gulai ayam, gulai kambing, hingga gulai ikan.
Gulai tetelan sapi menjadi varian yang cukup populer di berbagai daerah, seperti Sumatera Barat, Sumatera Utara, Riau, dan sebagian Jawa.
BACA JUGA:Capcay Hidangan Sayur Lezat Penuh Gizi yang Cocok untuk Segala Usia
BACA JUGA:Kumbu Kacang Hijau, Isian Manis yang Bikin Jajanan Tradisional Selalu Dirindukan
Di Sumatera Barat, gulai identik dengan bumbu rendang yang kaya akan rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan serai.
Sementara di Jawa, gulai tetelan sapi cenderung memiliki cita rasa yang sedikit manis karena penggunaan gula merah.
Kunci kelezatan gulai tetelan sapi terletak pada pemilihan bahan dan proses memasak yang tepat. Tetelan sapi dipilih dari bagian yang memiliki sedikit lemak namun tetap memberikan sensasi gurih saat dimakan.
BACA JUGA:Pecel Lele : Idola Ketika Malas Makan, Tetap Menggoda Selera
- Tag
- Share
-
-
