Asal Usul Burger : Dari Hidangan Sederhana Hingga Ikon Kuliner Dunia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Kamis , 14 Aug 2025 - 08:00

Asal Usul Burger : Dari Hidangan Sederhana Hingga Ikon Kuliner Dunia-foto : tangkapan layar ig,--

UNIK, KORANPALPOS.COM - Burger, makanan cepat saji yang kini menjadi ikon kuliner global memiliki sejarah panjang yang menarik dan penuh kejutan.

Meski sering diasosiasikan dengan Amerika Serikat, asal usul burger sebenarnya menelusuri jejak sejarah ke daratan Eropa tepatnya Jerman.

Kata “burger” sendiri berasal dari “Hamburger” merujuk pada kota Hamburg di Jerman, tempat awal mula makanan ini dipercaya berkembang.

Pada abad ke-19, banyak imigran Jerman yang berlayar ke Amerika membawa serta kebiasaan kuliner mereka.

Salah satu yang paling populer adalah Hamburg steak yakni daging sapi cincang yang dibumbui dan dimasak seperti steak.

Di Jerman, daging ini biasanya disajikan tanpa roti melainkan sebagai bagian dari menu utama.

Sesampainya di Amerika terutama di New York yang menjadi pintu masuk utama para imigran, Hamburg steak mulai mengalami perubahan.

Para pedagang makanan di jalanan melihat potensi dari daging cincang ini sebagai makanan praktis.

Mereka kemudian meletakkan daging tersebut di antara dua potong roti agar lebih mudah disantap oleh pekerja yang sibuk dan tidak sempat makan di meja makan.

Dari sinilah bentuk awal burger mulai dikenal.

Namun, siapa yang benar-benar pertama kali menciptakan burger seperti yang kita kenal sekarang masih menjadi perdebatan.

Ada beberapa klaim dari berbagai negara bagian di Amerika seperti Wisconsin, Texas dan Connecticut yang masing-masing mengaku sebagai pencetus burger pertama.

asal usul burger : dari hidangan sederhana hingga ikon kuliner dunia                            unik, koranpalpos.com - burger, makanan cepat saji yang kini menjadi ikon kuliner global memiliki sejarah panjang yang menarik dan penuh kejutan.
meski sering diasosiasikan dengan amerika serikat, asal usul burger sebenarnya menelusuri jejak sejarah ke daratan eropa tepatnya jerman.
kata “burger” sendiri berasal dari “hamburger” merujuk pada kota hamburg di jerman, tempat awal mula makanan ini dipercaya berkembang.pada abad ke-19, banyak imigran jerman yang berlayar ke amerika membawa serta kebiasaan kuliner mereka.
baca juga:asal usul almond : kacang kaya manfaat yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu
baca juga:asal usul bubur serintil : kuliner tradisional yang mulai langka dan sarat makna budaya
salah satu yang paling populer adalah hamburg steak yakni daging sapi cincang yang dibumbui dan dimasak seperti steak.
di jerman, daging ini biasanya disajikan tanpa roti melainkan sebagai bagian dari menu utama.sesampainya di amerika terutama di new york yang menjadi pintu masuk utama para imigran, hamburg steak mulai mengalami perubahan.
para pedagang makanan di jalanan melihat potensi dari daging cincang ini sebagai makanan praktis.
baca juga:lomba bakiak saat hut ri : susah-susah gampang!
baca juga:tinggal 13 hari lagi : inilah kumpulan ide kreatif untuk lomba 17 agustusan tahun 2025
mereka kemudian meletakkan daging tersebut di antara dua potong roti agar lebih mudah disantap oleh pekerja yang sibuk dan tidak sempat makan di meja makan.
dari sinilah bentuk awal burger mulai dikenal.namun, siapa yang benar-benar pertama kali menciptakan burger seperti yang kita kenal sekarang masih menjadi perdebatan.
ada beberapa klaim dari berbagai negara bagian di amerika seperti wisconsin, texas dan connecticut yang masing-masing mengaku sebagai pencetus burger pertama.
baca juga:popcorn dan bioskop : sejarah camilan legendaris yang tak terpisahkan
baca juga:cara budidaya cabai di pekarangan rumah dengan pengeluaran minim
salah satu klaim terkuat datang dari louis lassen, pemilik louis’ lunch di new haven, connecticut.
pada tahun 1900, ia disebut-sebut sebagai orang pertama yang menyajikan daging giling di antara dua irisan roti kepada seorang pelanggan yang sedang terburu-buru.seiring berjalannya waktu, burger mulai berkembang.
restoran-restoran mulai menambahkan bahan-bahan pelengkap seperti keju, selada, tomat, acar dan saus menciptakan variasi rasa yang semakin digemari masyarakat.
baca juga:5 kabupaten termiskin di sumatera selatan tahun 2025: juaranya kabupaten yang ada tambang emas !
baca juga:cara belajar mengehenna bagi pemula: panduan lengkap memulai seni lukis tangan yang indah dan penuh makna
puncaknya terjadi ketika mcdonald’s dan berbagai jaringan restoran cepat saji lainnya mulai memperkenalkan burger sebagai menu utama mereka di tahun 1940-an dan 1950-an.
sejak saat itu, burger menjadi simbol makanan cepat saji yang menyebar ke seluruh dunia.kini, burger hadir dalam berbagai bentuk dan cita rasa mulai dari burger daging sapi klasik hingga burger vegetarian dan vegan yang ramah lingkungan.
di indonesia sendiri, burger telah bertransformasi mengikuti selera lokal seperti burger dengan isian rendang, sambal balado hingga tempe.
baca juga:kebaya gaya kekinian
baca juga:belajar menari tarian adat sumatera selatan bersama sanggar khalisasalsabilla: lestarikan budaya lewat gerakdengan sejarah yang panjang dan fleksibilitas dalam rasa tidak mengherankan jika burger tetap menjadi favorit lintas generasi dan budaya.
dari jalanan hamburg hingga restoran modern di jakarta, burger telah membuktikan dirinya sebagai makanan yang sederhana namun luar biasa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan