Lezat dan Bergizi Sate Hati Ayam Jadi Primadona Kuliner Kaki Lima Indonesia
Sate hati ayam yang baru dibakar, disajikan dengan sambal kecap dan lontong, menjadi primadona kuliner kaki lima karena cita rasanya yang gurih dan kaya nutrisi-foto:Istimewa-
BACA JUGA:Thai Tea vs Bubble Tea: Duel Minuman Teh Kekinian Favorit Anak Muda
Menurut ahli gizi, konsumsi hati ayam dalam jumlah wajar dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian.
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi berlebihan juga tidak disarankan karena hati ayam mengandung kolesterol yang cukup tinggi.
“Jika dikonsumsi 1–2 kali seminggu, hati ayam bisa jadi sumber nutrisi yang sangat bermanfaat. Tapi harus seimbang dengan sayur dan serat,” jelas dr. Rina Puspitasari, ahli gizi klinik dari RSUD Bekasi.
Sate hati ayam tidak hanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap saja.
Di beberapa daerah, seperti di Yogyakarta dan Solo, sate hati sering disajikan sebagai pelengkap nasi gudeg, memberikan perpaduan manis-gurih yang menggugah selera.
Sementara di daerah Sumatera, sate hati bisa dimasak dengan bumbu padang atau rendang.
Ada pula yang menyajikan sate hati ampela, perpaduan antara hati dan ampela ayam dalam satu tusuk sate.
Kombinasi tekstur yang kenyal dan lembut menjadi daya tarik tersendiri.
Dengan bahan baku mudah didapat dan biaya produksi yang relatif murah, sate hati ayam memiliki potensi besar sebagai peluang usaha kuliner.
Banyak pelaku UMKM memanfaatkan popularitas makanan ini untuk dijual di warung tenda malam hari, aplikasi pemesanan makanan online, atau bahkan dalam kemasan beku siap masak.
Salah satu pedagang sate di kawasan Tangerang, Pak Rohman (45), mengungkapkan bahwa penjualan sate hati ayam justru meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
“Sekarang makin banyak orang yang suka hati ayam. Dari 500 tusuk per hari, hampir separuhnya habis untuk pesanan sate hati,” tuturnya.
Agar pengalaman menyantap sate hati ayam lebih nikmat, ada beberapa tips sederhana yang bisa dilakukan:
Nikmati selagi hangat: Sate hati ayam paling nikmat disantap dalam keadaan baru dibakar.
- Tag
- Share
-
-
