Penggunaan Yogurt dan Keju yang Aman Dalam MPASI

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Selasa , 10 Jun 2025 - 21:23

Anggota Forum Kesehatan Kelurahan Mojosongo melayani warga yang membeli makanan pendamping ASI untuk balita-Foto : ANTARA-

KORANPALPOS.COM - Konsultan Nutrisi Metabolik Anak dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia – RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo, dr. Yoga Devaera, Sp.A(K), membagikan panduan penting terkait penggunaan yogurt dan keju dalam makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi.

Menurutnya, kedua produk olahan susu tersebut boleh diberikan kepada bayi, namun harus dalam takaran dan cara penggunaan yang tepat.

“Yogurt dan keju boleh digunakan, tapi hanya sebagai kondimen atau pelengkap, bukan sebagai menu utama dalam MPASI,” ujar dr. Yoga dalam diskusi daring yang diselenggarakan Selasa (10/6) di Jakarta.

Yogurt merupakan produk hasil fermentasi susu yang memiliki kandungan probiotik bermanfaat bagi pencernaan bayi.

Namun, tidak semua yogurt cocok diberikan dalam MPASI. Yoga menyarankan penggunaan yogurt alami yang rasanya cenderung asam, bukan yogurt manis yang banyak dijual di pasaran.

“Yogurt yang terlalu manis menandakan kandungan gulanya tinggi. Padahal rasa asam pada yogurt itu justru berasal dari proses fermentasi yang sehat. Bayi memang cenderung lebih menyukai rasa manis, tapi itu bukan alasan untuk membiasakan pemberian yogurt manis sejak dini,” jelasnya.

Ia menambahkan bahwa yogurt minuman cair hanya boleh diberikan kepada anak di atas usia satu tahun karena kandungan gulanya yang tinggi serta bentuknya yang kurang sesuai untuk tahap awal pengenalan makanan padat.

Dalam MPASI, yogurt lebih tepat digunakan sebagai bahan tambahan, misalnya sebagai topping puding atau bahan campuran dalam smoothie buah.

Hal ini dikarenakan probiotik dalam yogurt tidak tahan terhadap panas tinggi, sehingga memasaknya justru akan menghilangkan manfaat tersebut.

“Kalau dimasak, probiotiknya mati. Jadi, lebih baik yogurt ditambahkan di akhir atau sebagai pelengkap setelah makanan selesai dimasak,” ujarnya.

penggunaan yogurt dan keju yang aman dalam mpasi                            koranpalpos.com - konsultan nutrisi metabolik anak dari fakultas kedokteran universitas indonesia – rsupn dr. cipto mangunkusumo, dr. yoga devaera, sp.a(k), membagikan panduan penting terkait penggunaan yogurt dan keju dalam makanan pendamping asi (mpasi) untuk bayi. 
menurutnya, kedua produk olahan susu tersebut boleh diberikan kepada bayi, namun harus dalam takaran dan cara penggunaan yang tepat.
“yogurt dan keju boleh digunakan, tapi hanya sebagai kondimen atau pelengkap, bukan sebagai menu utama dalam mpasi,” ujar dr. yoga dalam diskusi daring yang diselenggarakan selasa (10/6) di jakarta.
yogurt merupakan produk hasil fermentasi susu yang memiliki kandungan probiotik bermanfaat bagi pencernaan bayi.
baca juga:atasi wasir, diare dan maag dengan pisang batu
baca juga:jaga kesehatan otak dengan kacang merah
namun, tidak semua yogurt cocok diberikan dalam mpasi. yoga menyarankan penggunaan yogurt alami yang rasanya cenderung asam, bukan yogurt manis yang banyak dijual di pasaran.
“yogurt yang terlalu manis menandakan kandungan gulanya tinggi. padahal rasa asam pada yogurt itu justru berasal dari proses fermentasi yang sehat. bayi memang cenderung lebih menyukai rasa manis, tapi itu bukan alasan untuk membiasakan pemberian yogurt manis sejak dini,” jelasnya.
ia menambahkan bahwa yogurt minuman cair hanya boleh diberikan kepada anak di atas usia satu tahun karena kandungan gulanya yang tinggi serta bentuknya yang kurang sesuai untuk tahap awal pengenalan makanan padat.
dalam mpasi, yogurt lebih tepat digunakan sebagai bahan tambahan, misalnya sebagai topping puding atau bahan campuran dalam smoothie buah.
baca juga:obati penyakit bronkitis dan asma dengan bunga lawang
baca juga:cegah penyakit kencing batu dengan daun kingkilaban
hal ini dikarenakan probiotik dalam yogurt tidak tahan terhadap panas tinggi, sehingga memasaknya justru akan menghilangkan manfaat tersebut.
“kalau dimasak, probiotiknya mati. jadi, lebih baik yogurt ditambahkan di akhir atau sebagai pelengkap setelah makanan selesai dimasak,” ujarnya.
sementara itu, penggunaan keju juga memerlukan kehati-hatian.
yoga menjelaskan bahwa meskipun keju tidak terasa asin, namun produk ini memiliki kandungan natrium atau garam yang cukup tinggi. hal ini bisa berbahaya bagi ginjal bayi yang belum berkembang sempurna.
baca juga:garam himalaya: keajaiban garam alami dari pegunungan tertinggi dunia
baca juga:kemiri simungil, rempah andalan yang sering dicari di dapur
“ginjal bayi belum sekuat ginjal orang dewasa. terlalu banyak natrium bisa membebani organ ginjal. oleh karena itu, keju harus diberikan dalam jumlah sangat kecil, hanya untuk menambah rasa,” tegasnya.
ia juga menyarankan orang tua memilih jenis keju dengan kadar garam rendah serta memastikan bahwa takaran penggunaannya tidak melebihi batas wajar dalam menu harian bayi.
di akhir penjelasannya, dr. yoga menekankan pentingnya edukasi bagi orang tua dalam menyusun menu mpasi.
tidak semua makanan bergizi cocok diberikan kepada bayi, karena sistem pencernaan dan organ tubuh bayi masih dalam tahap perkembangan.
"intinya, orang tua harus tahu bahwa tidak semua makanan yang sehat untuk orang dewasa bisa langsung diberikan ke bayi. perlu seleksi dan pemahaman soal kandungan serta bentuk makanan tersebut," pungkasnya.
dengan panduan yang tepat, penggunaan yogurt dan keju dalam mpasi bisa memberikan manfaat tambahan bagi pertumbuhan dan perkembangan bayi, asalkan digunakan dalam takaran dan cara yang sesuai.(ant)