Nikmatnya Kepiting Saus Padang: Perpaduan Rasa Pedas dan Gurih yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 10 Jun 2025 - 07:00

Kepiting saus Padang siap menggoyang lidahmu dengan bumbu rempah khas Nusantara.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Bagi para pecinta kuliner laut, kepiting saus Padang menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu menggoda lidah.

Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging kepiting yang lembut dan bumbu saus Padang yang kaya akan rempah dan cita rasa pedas menggigit.

Tak heran jika menu ini selalu menjadi pilihan utama di berbagai restoran seafood di Indonesia.

Saus Padang dikenal berasal dari Sumatera Barat, daerah yang kaya akan rempah-rempah dan kuliner bercita rasa kuat.

Saus ini biasanya terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, saus tiram, saus tomat, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.

Ketika bumbu ini dipadukan dengan kepiting yang telah direbus atau dikukus terlebih dahulu, hasilnya adalah hidangan yang menggugah selera dengan aroma harum dan rasa pedas gurih yang meresap hingga ke dalam daging kepiting.

Dalam penyajian kepiting saus Padang, kesegaran bahan utama menjadi kunci utama.

Banyak restoran seafood yang menawarkan pilihan kepiting hidup yang bisa langsung dipilih oleh pelanggan.

Kepiting tersebut kemudian langsung dimasak agar tekstur dagingnya tetap lembut dan manis.

nikmatnya kepiting saus padang: perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com – bagi para pecinta kuliner laut, kepiting saus padang menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu menggoda lidah.
hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging kepiting yang lembut dan bumbu saus padang yang kaya akan rempah dan cita rasa pedas menggigit.
tak heran jika menu ini selalu menjadi pilihan utama di berbagai restoran seafood di indonesia.
baca juga:gulai tebu telur kuliner unik yang menggugah selera dari sumatera barat
baca juga:kemplang seblak: inovasi kuliner kekinian yang menggoda lidah
saus padang dikenal berasal dari sumatera barat, daerah yang kaya akan rempah-rempah dan kuliner bercita rasa kuat.
saus ini biasanya terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, saus tiram, saus tomat, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
ketika bumbu ini dipadukan dengan kepiting yang telah direbus atau dikukus terlebih dahulu, hasilnya adalah hidangan yang menggugah selera dengan aroma harum dan rasa pedas gurih yang meresap hingga ke dalam daging kepiting.
baca juga:dadar gulung kelezatan tradisional yang tetap digemari sepanjang masa
baca juga:mengenal makanan khas sunda yang enak dan unik: lezatnya cita rasa tradisional dari tanah pasundan
dalam penyajian kepiting saus padang, kesegaran bahan utama menjadi kunci utama.
banyak restoran seafood yang menawarkan pilihan kepiting hidup yang bisa langsung dipilih oleh pelanggan.
kepiting tersebut kemudian langsung dimasak agar tekstur dagingnya tetap lembut dan manis.
baca juga:kicang: jajanan tradisional yang melekat di hati masyarakat
baca juga:nikmatnya mie rebus disantap saat hujan, hangatkan tubuh dan bikin nagih!
proses memasaknya pun cukup cepat.
setelah kepiting dibersihkan dan direbus, bumbu saus padang yang sudah ditumis matang dicampurkan bersama kepiting di atas wajan panas, lalu dimasak hingga bumbunya meresap sempurna.
waktu memasak yang singkat membuat daging kepiting tidak alot dan bumbunya tetap harum menggoda.
menu ini tidak hanya disukai oleh masyarakat lokal, tapi juga oleh turis asing yang ingin mencicipi masakan khas indonesia.
di beberapa restoran besar di jakarta, bali, dan kota-kota besar lainnya, kepiting saus padang menjadi menu andalan yang kerap dipesan oleh pengunjung dari berbagai latar belakang.
“rasanya pedas, tapi bikin ketagihan. saya suka bagaimana rasa rempahnya begitu kuat,” ujar alan, wisatawan asal australia yang mencoba kepiting saus padang di sebuah restoran seafood terkenal di jakarta.
harga kepiting saus padang cukup bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis kepiting yang digunakan.
untuk satu porsi dengan kepiting berukuran sedang, harganya berkisar antara rp 100.000 hingga rp 250.000.
beberapa restoran juga menyediakan paket keluarga dengan porsi besar yang bisa dinikmati oleh 4-6 orang.
variasi saus juga tersedia, mulai dari saus padang super pedas hingga versi yang lebih ringan untuk anak-anak.
bahkan, beberapa chef menambahkan bahan lain seperti jagung manis, telur puyuh, atau udang untuk memperkaya rasa dan tampilan hidangan.
menyantap kepiting tidak bisa terburu-buru.
anda harus sabar memecahkan cangkangnya dan menikmati tiap potong dagingnya yang lembut.
gunakan alat bantu seperti pemecah capit dan garpu kecil, atau cukup gunakan tangan untuk merasakan pengalaman makan yang lebih autentik.
untuk menikmati hidangan ini secara maksimal, kepiting saus padang biasanya disantap bersama nasi putih hangat dan minuman dingin seperti es jeruk atau teh manis.
rasa pedas dari saus akan terasa lebih seimbang ketika dipadukan dengan makanan dan minuman penetral.
selain lezat, daging kepiting juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein tinggi, vitamin b12, seng, dan omega-3.
konsumsi kepiting dalam jumlah yang wajar dapat membantu menjaga kesehatan otak dan sistem kekebalan tubuh.
namun, bagi penderita kolesterol tinggi atau alergi makanan laut, sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu sebelum menyantap menu ini.
kepiting saus padang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki potensi ekonomi yang tinggi.
banyak pelaku umkm kuliner yang menjadikan menu ini sebagai produk andalan dalam usaha katering, warung makan, hingga layanan pesan antar online.
popularitasnya yang terus meningkat juga membuka peluang bagi pengusaha kuliner untuk berinovasi dengan berbagai kreasi kepiting lainnya.
menurut data dari asosiasi kuliner indonesia, tren konsumsi seafood mengalami peningkatan signifikan dalam lima tahun terakhir, terutama di kalangan generasi muda yang gemar mencoba makanan pedas dan berkuah.
kepiting saus padang adalah perpaduan harmonis antara bahan laut segar dan kekayaan bumbu nusantara.
tak hanya memanjakan lidah, hidangan ini juga membawa cerita budaya dan tradisi kuliner indonesia yang patut dibanggakan.
bagi anda yang belum mencobanya, saatnya memasukkan kepiting saus padang ke dalam daftar menu wajib saat berkunjung ke restoran seafood favorit anda.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 10 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan