Mengenal Jenis-Jenis Minyak untuk Masakan: Dari Goreng hingga Tumis, Mana yang Terbaik?
Mengenal Jenis-Jenis Minyak untuk Masakan: Dari Goreng hingga Tumis, Mana yang Terbaik?-foto : tangkapan layar ig, a2freshday.pky--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Minyak goreng merupakan salah satu bahan dapur yang paling umum digunakan dalam memasak.
Namun tahukah Anda bahwa tidak semua minyak diciptakan sama? Beragam jenis minyak memiliki karakteristik yang berbeda mulai dari titik asap, kandungan lemak hingga cita rasa.
Memilih minyak yang tepat untuk jenis masakan tertentu bisa berdampak pada rasa, aroma dan bahkan kesehatan makanan yang dihasilkan.
Berikut ini adalah beberapa jenis minyak untuk memasak yang umum digunakan di dapur Indonesia dan dunia, lengkap dengan fungsi dan keunggulannya :
BACA JUGA:Minuman Kemasan Bukan Pemicu Utama Penyakit Ginjal: Obesitas dan Gaya Hidup Lebih Dominan !
BACA JUGA:Kurangi Radang Paru-paru dan Turunkan Gejala Asma dengan Kecap
1. Minyak Kelapa Sawit
Minyak kelapa sawit adalah minyak yang paling banyak digunakan di Indonesia.
Harganya terjangkau, tahan panas dan cocok untuk menggoreng dalam jumlah banyak.
Kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi membuat minyak ini stabil pada suhu tinggi namun tetap perlu dibatasi konsumsinya untuk menjaga kesehatan jantung.
BACA JUGA:Kecap Inggris dapat Menjaga Kesehatan Mental dan Saraf
BACA JUGA:Atasi Rematik dan Nyeri Sendi dengan Buah Kluwek
2. Minyak Zaitun (Olive Oil)
Minyak zaitun dikenal sebagai minyak sehat yang populer dalam masakan Mediterania.
Extra virgin olive oil memiliki rasa kuat dan cocok untuk salad, tumisan ringan atau saus.
- Tag
- Share
-
-
