Dimsum Kuah Pedas Inovasi Kuliner yang Menggugah Selera Pecinta Makanan Pedas

BACA JUGA:Kue Pasung: Tradisi Kuliner Unik dari Minangkabau yang Menggugah Selera

Dimsum kuah pedas menjadi tren kuliner yang sedang naik daun, khususnya di kalangan generasi muda.

Banyak kedai dimsum di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Medan mulai memasukkan menu ini ke dalam daftar hidangan utama mereka.

Salah satu pemilik kedai dimsum di kawasan Tebet, Jakarta Selatan, mengaku omzetnya meningkat hingga 30% sejak meluncurkan menu dimsum kuah pedas.

“Awalnya kami hanya coba-coba, karena melihat tren makanan pedas masih digemari. Ternyata responsnya luar biasa, apalagi anak muda suka coba yang ekstrem seperti level pedas 5 sampai 10,” ujar Arif, pemilik Dimsum Tebet Corner.

Dimsum kuah pedas tidak hanya mengandalkan kuahnya yang menggoda, tetapi juga variasi isiannya. Mulai dari dimsum isi ayam, udang, jamur, hingga keju, semua bisa disajikan dalam kuah pedas.

Ada pula topping tambahan seperti bakso, sosis, siomay goreng, tahu, dan bahkan telur rebus yang membuat hidangan ini semakin kaya rasa.

Beberapa tempat bahkan menyediakan pilihan kuah lain seperti kuah tom yum pedas asam, kuah kari pedas, hingga kuah pedas ala Korea (gochujang).

Salah satu keunggulan dari dimsum kuah pedas adalah harganya yang cukup terjangkau. Dengan kisaran harga Rp15.000 hingga Rp30.000 per porsi, makanan ini menjadi pilihan favorit untuk makan siang ataupun camilan sore.

“Harganya murah, porsinya banyak, dan rasanya nagih banget! Aku sampai datang dua kali dalam seminggu,” ujar Dinda, mahasiswi yang ditemui di salah satu gerai dimsum di Bandung.

Tren kuliner seperti ini tentu membuka peluang usaha baru.

Banyak pelaku UMKM mulai menjual dimsum kuah pedas baik secara offline maupun online melalui platform seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.

Kemudahan pemesanan dan daya tarik makanan pedas menjadikan produk ini laris manis di pasaran.

Beberapa pengusaha bahkan mulai memasarkan dimsum kuah pedas dalam bentuk frozen food lengkap dengan kuah kemasan, sehingga konsumen bisa memasaknya sendiri di rumah.

Bagi pencinta pedas pemula, sebaiknya memilih level pedas rendah terlebih dahulu agar tidak kewalahan.