Ubi Goreng : Camilan Tradisional yang Tetap Melekat di Hati Masyarakat Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 14 Apr 2025 - 07:00

Ubi goreng bukan sekadar camilan, tapi bagian dari cerita masa kecil yang selalu kita rindukan-foto:instagram@herlinalaurence-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah maraknya tren kuliner modern dan makanan cepat saji yang membanjiri pasar, keberadaan camilan tradisional seperti ubi goreng tetap tidak tergoyahkan.

Camilan sederhana ini, yang terbuat dari singkong atau ubi jalar yang digoreng hingga renyah, masih menjadi favorit di berbagai kalangan masyarakat Indonesia, baik di desa maupun kota besar.

Ubi goreng dikenal dengan rasanya yang manis alami dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam.

Disajikan hangat-hangat, camilan ini biasanya disantap bersama teh atau kopi sebagai teman bersantai di sore hari.

Bagi banyak orang, ubi goreng tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari kenangan masa kecil, saat berkumpul bersama keluarga atau menikmati waktu senggang setelah sekolah.

"Setiap sore nenek saya selalu menggoreng ubi. Wanginya saja sudah bikin saya kangen rumah," ungkap Rina, seorang karyawan swasta di Jakarta yang mengaku selalu membeli ubi goreng di pinggir jalan saat pulang kerja.

Salah satu daya tarik ubi goreng adalah kemudahan dalam menemukannya.

Hampir di setiap sudut kota, khususnya di pasar tradisional dan warung pinggir jalan, penjual ubi goreng bisa ditemukan dengan mudah.

Harganya pun sangat terjangkau, mulai dari Rp2.000 hingga Rp5.000 per porsi, tergantung ukuran dan jenis ubi yang digunakan.

ubi goreng : camilan tradisional yang tetap melekat di hati masyarakat indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah maraknya tren kuliner modern dan makanan cepat saji yang membanjiri pasar, keberadaan camilan tradisional seperti ubi goreng tetap tidak tergoyahkan.
camilan sederhana ini, yang terbuat dari singkong atau ubi jalar yang digoreng hingga renyah, masih menjadi favorit di berbagai kalangan masyarakat indonesia, baik di desa maupun kota besar.
ubi goreng dikenal dengan rasanya yang manis alami dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam.
baca juga:resep ayam gulung nori, kreasi lezat dan sehat yang cocok untuk bekal dan camilan
baca juga:nasi lemak : kuliner khas yang makin populer di indonesia
disajikan hangat-hangat, camilan ini biasanya disantap bersama teh atau kopi sebagai teman bersantai di sore hari.
bagi banyak orang, ubi goreng tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari kenangan masa kecil, saat berkumpul bersama keluarga atau menikmati waktu senggang setelah sekolah.
"setiap sore nenek saya selalu menggoreng ubi. wanginya saja sudah bikin saya kangen rumah," ungkap rina, seorang karyawan swasta di jakarta yang mengaku selalu membeli ubi goreng di pinggir jalan saat pulang kerja.
baca juga:sambal goreng hati kentang, menu wajib yang tak pernah absen di meja lebaran
baca juga:bika ambon: kue tradisional khas medan yang menggugah selera
salah satu daya tarik ubi goreng adalah kemudahan dalam menemukannya.
hampir di setiap sudut kota, khususnya di pasar tradisional dan warung pinggir jalan, penjual ubi goreng bisa ditemukan dengan mudah.
harganya pun sangat terjangkau, mulai dari rp2.000 hingga rp5.000 per porsi, tergantung ukuran dan jenis ubi yang digunakan.
baca juga:lezat dan bergizi ikan kembung bakar jadi primadona kuliner laut yang murah meriah
baca juga: sensasi pedas gurih mie kikil resep khas nusantara yang menggugah selera
tak hanya dijual di warung, kini ubi goreng juga mulai masuk ke pasar digital.
banyak umkm yang memasarkan camilan ini melalui media sosial dan platform daring, lengkap dengan berbagai inovasi rasa seperti ubi goreng keju, ubi goreng balado, hingga ubi goreng karamel.
inovasi dalam penyajian ubi goreng menjadi daya tarik tersendiri bagi generasi muda. beberapa kedai kopi dan kafe di kota-kota besar bahkan memasukkan ubi goreng sebagai menu camilan mereka, dengan penyajian yang lebih modern.
misalnya, ubi goreng yang disajikan dengan saus cokelat, madu, atau topping keju mozzarella.
"awalnya kami hanya coba-coba, tapi ternyata menu ubi goreng keju kami justru paling laris," kata andi, pemilik sebuah kafe kecil di bandung. “orang-orang suka karena rasanya familiar, tapi tetap kekinian.”
selain lezat, ubi juga dikenal kaya akan nutrisi. ubi jalar, misalnya, mengandung vitamin a, vitamin c, serat, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
sementara singkong, meskipun tinggi karbohidrat, juga menyediakan energi yang cukup tinggi bagi tubuh, menjadikannya pilihan camilan yang mengenyangkan dan sehat bila dikonsumsi dengan bijak.
ahli gizi dari universitas indonesia, dr. fitriani, menjelaskan bahwa mengonsumsi ubi dalam bentuk gorengan sebaiknya dibatasi karena proses penggorengan meningkatkan kadar lemak jenuh.
namun, jika digoreng dengan minyak sehat dan tidak berlebihan, ubi goreng tetap bisa menjadi pilihan camilan yang menyehatkan.
ubi goreng telah menjadi bagian dari identitas kuliner nusantara.
di berbagai daerah, camilan ini hadir dengan nama dan gaya berbeda.
di jawa tengah, misalnya, ubi goreng biasa disebut “ubi kletik” dan kadang dibumbui dengan sedikit garam. di sumatera barat, ubi goreng disajikan dengan sambal pedas sebagai pelengkap sarapan pagi.
kehadiran ubi goreng juga sering dijumpai dalam berbagai acara keluarga, hajatan, hingga perayaan hari besar keagamaan.
ini menunjukkan bahwa camilan ini tidak hanya digemari karena rasa, tetapi juga karena nilai budaya dan tradisinya.
pemerhati kuliner tradisional, sinta puspitasari, mengingatkan pentingnya menjaga eksistensi makanan-makanan sederhana seperti ubi goreng.
“kita sering kali terlalu fokus pada makanan luar negeri, padahal di sekitar kita ada banyak sekali camilan tradisional yang tak kalah enak dan punya nilai historis,” ujarnya.
sinta juga mendorong generasi muda untuk mengenal dan mencintai kuliner lokal agar warisan budaya ini tidak punah.
ia berharap, ke depannya pemerintah dan pelaku industri kuliner bisa bekerja sama mempromosikan camilan seperti ubi goreng dalam skala lebih luas.
ubi goreng bukan sekadar makanan ringan.
ia adalah simbol kesederhanaan, kehangatan keluarga, dan kekayaan budaya indonesia.
di tengah derasnya arus globalisasi, eksistensi ubi goreng yang masih bertahan hingga kini menjadi bukti bahwa cita rasa lokal tetap punya tempat istimewa di hati masyarakat.
semangkuk ubi goreng hangat bisa jadi membawa lebih banyak kenangan dan makna daripada sekadar rasa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan