Jaga Kesehatan Tulang dan Gigi dengan Jengkol Muda

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Jumat , 11 Apr 2025 - 13:29

Jengkol muda ternyata kaya nutrisi untuk tulang dan gigi yang kuat-foto:Istimewa-

Kombinasi antara zat besi dan protein dalam jengkol juga berfungsi untuk meningkatkan produksi hemoglobin dan myoglobin dalam tubuh.

Hemoglobin bertugas untuk membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh, sedangkan myoglobin membantu menyuplai oksigen ke otot.

Kandungan kalsium dalam jengkol juga berperan penting dalam metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan otot dan saraf.

Dengan konsumsi jengkol yang teratur, dapat menjaga kesehatan jantung, otot, dan saraf.

Pentingnya Pengolahan Jengkol yang Tepat

Meskipun jengkol memiliki banyak manfaat, penting untuk mengolahnya dengan benar. Jika tidak dimasak dengan baik, kandungan nutrisi dalam jengkol bisa hilang.

Selain itu, asam jengkolat yang terdapat dalam jengkol dapat menyebabkan gangguan ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Oleh karena itu, jengkol harus dimasak dengan hati-hati dan tidak dikonsumsi mentah, terutama bagi mereka yang memiliki masalah ginjal. *

jaga kesehatan tulang dan gigi dengan jengkol muda                            kesehatan, koranpalpos.com - jengkol, atau yang dikenal di beberapa negara dengan sebutan jering bean, telah lama menjadi bahan pangan favorit masyarakat indonesia.
meskipun memiliki aroma yang khas dan cenderung menyengat, terutama setelah dikonsumsi, jengkol memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
dalam masyarakat indonesia, jengkol tidak hanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, tetapi juga telah berkembang menjadi camilan yang nikmat.
baca juga:jaga kesehatan tulang dan mata dengan kol merah
baca juga:atasi asma dan masalah pernapasan dengan acar bawang merah
jengkol adalah tanaman legum yang memiliki bentuk polong spiral berwarna ungu tua dengan biji berbentuk bulat tipis yang berwarna coklat mengkilap.
buah jengkol yang telah matang, meskipun memiliki aroma yang kuat, mengandung sejumlah besar nutrisi penting yang sangat bermanfaat untuk tubuh.
tidak hanya jengkol tua yang memiliki khasiat, jengkol muda juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan.
baca juga:tingkatkan kesehatan syaraf dan ginjal dengan daun melati
baca juga:jaga kesehatan mata dan cegah anemia dengan buah murbei
manfaat jengkol muda untuk kesehatan 
1. mencegah anemia 
salah satu manfaat jengkol yang paling menonjol adalah kemampuannya untuk mencegah anemia.
baca juga:tingkatkan vitalitas dan gairah seksual dengan daun beluntas 
baca juga:deteksi dini jadi kunci kesembuhan kanker payudara
anemia adalah kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat, yang dapat menghambat pasokan oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh.
jengkol muda mengandung zat besi dalam jumlah yang cukup tinggi, yang berfungsi untuk meningkatkan produksi sel darah merah.
bagi mereka yang sering merasa lelah, lemah, atau lesu, mengonsumsi jengkol bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan darah.
2. menjaga kesehatan tulang dan gigi 
jengkol muda juga kaya akan fosfor dan kalsium, dua mineral penting yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
kandungan fosfor dalam jengkol membantu memperkuat struktur tulang, sedangkan kalsium berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah kerapuhan atau osteoporosis.
selain itu, kalsium juga sangat bermanfaat untuk kesehatan gigi, membantu mencegah masalah gigi berlubang.
oleh karena itu, mengonsumsi jengkol muda secara teratur dapat berkontribusi pada kekuatan tulang dan gigi yang lebih baik.
3. menangkal radikal bebas 
jengkol muda mengandung berbagai macam vitamin, termasuk vitamin a, b1, b2, dan c. vitamin a tidak hanya penting untuk menjaga kesehatan mata, tetapi juga berperan dalam memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
sementara itu, vitamin c dikenal sebagai antioksidan yang efektif dalam melawan radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit berbahaya dalam tubuh.
dengan mengonsumsi jengkol muda, bisa mendapatkan manfaat ganda: menjaga kesehatan mata dan melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
4. mengatasi penyempitan pembuluh darah 
jengkol juga memiliki sifat diuretik yang dapat melancarkan proses buang air kecil.
buang air kecil yang lancar sangat penting dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit jantung, termasuk jantung koroner.
penyempitan pembuluh darah yang sering terjadi pada penderita jantung koroner bisa dicegah dengan mengonsumsi jengkol muda, karena kandungan mineral dalam jengkol dapat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga aliran darah ke jantung menjadi lebih lancar.
5. menjaga kesehatan pencernaan
serat yang terkandung dalam jengkol muda memiliki manfaat yang sangat besar dalam menjaga kesehatan pencernaan.
bagi wanita hamil, yang sering mengalami sembelit atau konstipasi, jengkol dapat membantu melancarkan proses pencernaan dan buang air besar.
seperti halnya dengan konsumsi makanan lainnya, jengkol harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar untuk menghindari efek samping yang mungkin terjadi.
6. mengontrol gula darah
jengkol muda juga dikenal dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
kandungan asam jengkolat dalam jengkol membantu mengurangi penyerapan gula dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula yang berlebihan.
hal ini membuat jengkol menjadi pilihan makanan yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, asalkan dikonsumsi dengan bijak.
7. sumber protein nabati 
jengkol juga merupakan sumber protein nabati yang sangat baik.
dalam setiap 100 gram jengkol, terdapat sekitar 23% protein nabati yang lebih tinggi dibandingkan dengan kacang hijau atau kedelai. protein ini penting untuk memperbaiki sel tubuh yang rusak dan menjaga daya tahan tubuh.
selain itu, protein nabati lebih mudah dicerna oleh tubuh dibandingkan dengan protein hewani, yang dapat mempengaruhi kesehatan jantung jika dikonsumsi secara berlebihan.
8. menyehatkan otot
kombinasi antara zat besi dan protein dalam jengkol juga berfungsi untuk meningkatkan produksi hemoglobin dan myoglobin dalam tubuh.
hemoglobin bertugas untuk membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh, sedangkan myoglobin membantu menyuplai oksigen ke otot.
kandungan kalsium dalam jengkol juga berperan penting dalam metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan otot dan saraf.
dengan konsumsi jengkol yang teratur, dapat menjaga kesehatan jantung, otot, dan saraf.
pentingnya pengolahan jengkol yang tepat
meskipun jengkol memiliki banyak manfaat, penting untuk mengolahnya dengan benar. jika tidak dimasak dengan baik, kandungan nutrisi dalam jengkol bisa hilang.
selain itu, asam jengkolat yang terdapat dalam jengkol dapat menyebabkan gangguan ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
oleh karena itu, jengkol harus dimasak dengan hati-hati dan tidak dikonsumsi mentah, terutama bagi mereka yang memiliki masalah ginjal. *