Es Pisang Ijo : Kuliner Khas Makassar yang Segar dan Menggugah Selera

Setelah matang, pisang dipotong-potong dan disajikan dalam mangkuk bersama bubur sumsum, es serut, sirup merah, dan susu kental manis. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan rasa yang manis, gurih, dan segar sekaligus.

Es Pisang Ijo tidak hanya populer di Makassar, tetapi juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Banyak restoran dan kedai minuman di luar Sulawesi yang menawarkan hidangan ini sebagai menu andalan.

Bahkan, Es Pisang Ijo kini telah mengalami berbagai inovasi, seperti tambahan topping keju, kacang, atau cokelat, yang semakin menambah kelezatan dan daya tariknya bagi berbagai kalangan.

Selain itu, ada pula variasi lain dari Es Pisang Ijo, seperti Es Palu Butung, yang memiliki kesamaan dalam bahan utama tetapi tanpa lapisan adonan hijau.

Kedua hidangan ini sering dibandingkan dan menjadi favorit masyarakat, terutama saat bulan puasa karena rasanya yang manis dan menyegarkan setelah seharian berpuasa.

Dalam beberapa tahun terakhir, Es Pisang Ijo juga mulai merambah ke dunia kuliner modern.

Banyak inovasi yang dilakukan oleh para pelaku usaha kuliner untuk menjadikan Es Pisang Ijo lebih menarik dan kekinian, seperti menjual dalam bentuk kemasan siap saji atau dibuat sebagai varian dessert dalam bentuk es krim dan cake.

Dengan semakin berkembangnya teknologi dan pemasaran digital, Es Pisang Ijo kini semakin mudah ditemukan melalui berbagai platform online.

Banyak pelaku usaha makanan yang menjual Es Pisang Ijo secara daring, sehingga pencinta kuliner bisa menikmati hidangan ini tanpa harus datang langsung ke Makassar.

Es Pisang Ijo tetap menjadi salah satu ikon kuliner khas Indonesia yang memiliki daya tarik tersendiri.

Kombinasi rasa manis, gurih, dan segar menjadikannya hidangan favorit yang tak lekang oleh waktu.

Dengan berbagai inovasi yang terus berkembang, Es Pisang Ijo berpotensi semakin dikenal dan dicintai tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di kancah internasional.

Bagi yang belum pernah mencicipi Es Pisang Ijo, tidak ada salahnya mencoba hidangan ini untuk merasakan langsung sensasi kesegarannya.

Jika berkunjung ke Makassar, pastikan untuk menikmati Es Pisang Ijo asli yang masih mempertahankan cita rasa tradisionalnya.