Sate Kerang Bumbu Merah Hidangan Unik yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 29 Jan 2025 - 07:30

Nikmati kelezatan sate kerang bumbu merah, perpaduan sempurna antara gurihnya kerang dan bumbu rempah yang menggugah selera-foto:instagra@koh_aming-

sate kerang bumbu merah hidangan unik yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - sate kerang bumbu merah kini semakin populer sebagai salah satu hidangan tradisional yang menggoda selera masyarakat indonesia.
perpaduan antara daging kerang yang gurih dengan bumbu merah yang kaya rempah menjadikan makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
hidangan ini kerap ditemukan di berbagai daerah pesisir indonesia, khususnya di kawasan yang terkenal dengan hasil lautnya.
sate kerang bumbu merah menawarkan cita rasa yang khas.
baca juga:kacang kribo : camilan lezat yang menggugah selera dan penuh manfaat
baca juga:kekian ayam udang : makanan lezat yang menggoda selera dari indonesia
daging kerang yang telah direbus hingga empuk, dipadukan dengan bumbu merah yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, dan rempah lainnya.
bumbu ini kemudian ditumis hingga matang, menghasilkan aroma yang harum dan menggoda. proses ini memastikan setiap tusuk sate memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang seimbang.
setelah kerang dilumuri bumbu merah, tusukan sate biasanya dibakar di atas arang hingga bumbu meresap sempurna dan memberikan aroma smokey yang khas.
proses pembakaran ini juga menambah kelezatan sate kerang, menjadikannya favorit di berbagai acara, mulai dari pasar malam hingga pesta keluarga.
baca juga:sambal terong bakar : sajian pedas yang menggugah selera
baca juga:minuman kekinian: tren baru yang menggoda selera
sate kerang bumbu merah memiliki akar yang kuat di daerah pesisir, seperti surabaya, madura, dan beberapa wilayah di sumatera.
hidangan ini lahir dari kreativitas masyarakat pesisir yang ingin memanfaatkan hasil laut secara maksimal.
kerang, yang melimpah di perairan indonesia, menjadi bahan utama yang mudah didapat dan diolah.
di surabaya, sate kerang sering disajikan sebagai pendamping lontong balap, salah satu makanan khas daerah tersebut.
baca juga:beragam jenis bubur yang populer di indonesia dan dunia
baca juga:apa itu cabe setan? pedasnya yang membakar lidah
di sumatera, terutama di medan, sate kerang sering ditemukan di warung makan tradisional sebagai menu andalan yang dinikmati bersama nasi lemak atau lontong sayur.
selain memiliki rasa yang lezat, sate kerang bumbu merah juga kaya akan manfaat kesehatan.
daging kerang mengandung protein tinggi, rendah lemak, serta kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
selain itu, kerang juga mengandung zat besi, zinc, dan vitamin b12 yang membantu menjaga kesehatan tubuh.
namun, seperti makanan laut lainnya, konsumsi sate kerang perlu diperhatikan bagi mereka yang memiliki alergi terhadap makanan laut.
selain itu, pastikan kerang yang digunakan dalam sate ini berasal dari sumber yang bersih dan segar untuk memastikan kualitas dan keamanannya.
dalam beberapa tahun terakhir, sate kerang bumbu merah mulai mendapatkan perhatian lebih dari penikmat kuliner.
banyak pedagang makanan tradisional maupun restoran modern yang mulai menyajikan hidangan ini sebagai bagian dari menu mereka.
di media sosial, sate kerang kerap menjadi topik perbincangan karena keunikannya.
salah satu alasan popularitasnya adalah kemudahan dalam penyajian dan fleksibilitas hidangan ini.
sate kerang bumbu merah bisa dijadikan lauk pendamping nasi, camilan di sore hari, atau bahkan hidangan utama di berbagai acara.
selain itu, harga yang relatif terjangkau membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat.
cara membuat sate kerang bumbu merah
bagi anda yang ingin mencoba membuat sate kerang bumbu merah di rumah, berikut adalah langkah-langkah sederhananya:
bahan-bahan:
500 gram kerang hijau atau kerang dara, bersihkan dan rebus hingga matang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
tusuk sate secukupnya
cara membuat:
haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan kunyit.
tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa.
masukkan kerang yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu meresap.
tusuk kerang yang telah dibumbui ke dalam tusukan sate.
bakar sate di atas arang atau grill pan hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
bagi para pelaku usaha kuliner, sate kerang bumbu merah memiliki potensi besar untuk dikembangkan.
selain bahan bakunya yang mudah didapat, proses pembuatannya relatif sederhana dan tidak memerlukan peralatan yang rumit.
dengan sedikit inovasi, seperti menambahkan variasi bumbu atau cara penyajian yang unik, sate kerang bisa menjadi menu andalan yang diminati berbagai kalangan.
bahkan, dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan sehat, sate kerang dapat dipromosikan sebagai alternatif makanan tinggi protein yang lezat.
para pelaku usaha juga bisa memanfaatkan media sosial untuk memasarkan produk mereka dan menjangkau pasar yang lebih luas.
sate kerang bumbu merah bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner indonesia yang perlu dijaga dan dilestarikan.
dengan rasanya yang lezat, kandungan gizi yang tinggi, dan nilai budaya yang melekat, sate kerang bumbu merah layak menjadi salah satu ikon kuliner nusantara.
jadi, jika anda belum mencoba hidangan ini, pastikan sate kerang bumbu merah menjadi daftar menu kuliner anda berikutnya!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan