Bubur Kacang Hijau : Hidangan Legendaris yang Kaya Gizi dan Tradisi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 27 Dec 2024 - 08:30

Nikmati kelezatan dan manfaat kesehatan dari kacang hijau yang kaya serat, protein, dan vitamin-Foto: instagram@resepimudah-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Bubur kacang hijau, salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia, telah menjadi hidangan yang menyentuh banyak hati.

Dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, bubur kacang hijau sering disajikan sebagai pilihan sarapan, pencuci mulut, atau hidangan penutup dalam berbagai acara.

Tidak hanya terkenal di kalangan masyarakat Indonesia, bubur ini juga memiliki nilai sejarah dan gizi yang patut diperhatikan.

Bubur kacang hijau sudah ada sejak lama dan merupakan bagian dari kuliner khas Indonesia.

Makanan ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan santan dan gula, menghasilkan sajian yang kaya rasa dan bergizi.

Kacang hijau sendiri adalah bahan yang mudah ditemukan di berbagai daerah, dan menjadi sumber karbohidrat serta protein yang baik bagi tubuh.

Bubur kacang hijau biasanya disajikan dengan ketan hitam, roti, atau es serut, memberikan variasi yang bisa disesuaikan dengan selera.

Proses pembuatan bubur kacang hijau cukup sederhana, tetapi memberikan rasa yang luar biasa.

Pertama, kacang hijau direbus hingga empuk, biasanya membutuhkan waktu beberapa jam agar kacang benar-benar matang dan bisa disaring dengan mudah.

Setelah itu, bahan-bahan seperti santan kelapa, gula merah, dan daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma dan cita rasa khas.

bubur kacang hijau : hidangan legendaris yang kaya gizi dan tradisi                            kuliner,koranpalpos.com - bubur kacang hijau, salah satu makanan tradisional yang sangat populer di indonesia, telah menjadi hidangan yang menyentuh banyak hati.
dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, bubur kacang hijau sering disajikan sebagai pilihan sarapan, pencuci mulut, atau hidangan penutup dalam berbagai acara.
tidak hanya terkenal di kalangan masyarakat indonesia, bubur ini juga memiliki nilai sejarah dan gizi yang patut diperhatikan.
bubur kacang hijau sudah ada sejak lama dan merupakan bagian dari kuliner khas indonesia.
baca juga:sardin roll : camilan kreatif dan lezat yang menggugah selera
baca juga:pempek lenjer : cita rasa tradisional khas palembang yang tak pernah luntur
makanan ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan santan dan gula, menghasilkan sajian yang kaya rasa dan bergizi.
kacang hijau sendiri adalah bahan yang mudah ditemukan di berbagai daerah, dan menjadi sumber karbohidrat serta protein yang baik bagi tubuh.
bubur kacang hijau biasanya disajikan dengan ketan hitam, roti, atau es serut, memberikan variasi yang bisa disesuaikan dengan selera.
proses pembuatan bubur kacang hijau cukup sederhana, tetapi memberikan rasa yang luar biasa.
baca juga:bingke labu : keunikan kue tradisional yang menawan dari sumatra
baca juga:kue gemblong: camilan tradisional yang kembali populer di indonesia
pertama, kacang hijau direbus hingga empuk, biasanya membutuhkan waktu beberapa jam agar kacang benar-benar matang dan bisa disaring dengan mudah.
setelah itu, bahan-bahan seperti santan kelapa, gula merah, dan daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma dan cita rasa khas.
gula kelapa atau gula merah menjadi pilihan utama dalam pembuatan bubur ini karena memberikan rasa manis alami yang lebih gurih dibandingkan gula pasir biasa.
untuk menambah kenikmatan, beberapa orang menambahkan ketan hitam atau es serut di atas bubur kacang hijau yang sudah jadi, menciptakan rasa yang lebih segar dan memuaskan.
baca juga:keripik sukun: camilan sehat dan lezat yang semakin populer
baca juga:roti panggang: hidangan sederhana yang tak pernah lekang oleh waktu
di daerah-daerah tertentu, bubur ini bisa juga disajikan dengan tambahan durian atau tape ketan untuk memberikan rasa yang lebih kompleks dan lezat.
selain rasanya yang lezat, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
kacang hijau, sebagai bahan utama, kaya akan serat, protein, dan berbagai vitamin serta mineral yang penting bagi tubuh.
kandungan seratnya yang tinggi membantu menjaga pencernaan tetap sehat, mencegah sembelit, dan memperlancar metabolisme tubuh.
kacang hijau juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh.
selain itu, kacang hijau mengandung sejumlah vitamin b kompleks, yang berfungsi untuk mendukung kesehatan sistem saraf dan meningkatkan energi.
bagi mereka yang menjaga pola makan sehat, bubur kacang hijau adalah pilihan yang baik sebagai sumber energi yang sehat tanpa memberikan dampak negatif bagi tubuh.
tak hanya itu, kandungan zat besi dalam kacang hijau juga sangat bermanfaat untuk mencegah anemia dan meningkatkan jumlah sel darah merah dalam tubuh.
ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sering merasa lelah atau memiliki kadar hemoglobin yang rendah.
di indonesia, bubur kacang hijau memiliki beragam variasi tergantung pada daerah dan budaya setempat.
di jawa, misalnya, bubur kacang hijau sering kali disajikan dengan ketan hitam atau roti.
sementara di sumatera, bubur kacang hijau bisa ditemukan dengan tambahan buah durian yang memberikan rasa manis dan gurih yang unik.
beberapa daerah bahkan menyajikan bubur ini dalam bentuk yang lebih modern, dengan tambahan topping yang lebih beragam seperti kelapa parut, selai, atau es serut untuk membuat hidangan lebih segar.
bubur kacang hijau tidak hanya populer sebagai makanan sehari-hari, tetapi juga menjadi bagian dari berbagai tradisi dan upacara.
di banyak daerah, bubur kacang hijau sering dijadikan hidangan pada acara-acara tertentu, seperti upacara adat, perayaan hari besar, atau acara keluarga.
bubur ini juga seringkali dipilih untuk sajian pada saat bulan ramadhan sebagai hidangan berbuka puasa, memberikan rasa kenyang dan energi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.
tidak jarang, bubur kacang hijau menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan dalam setiap acara.
keberadaannya selalu mengingatkan kita akan kekayaan kuliner indonesia yang terjalin dengan tradisi dan kearifan lokal yang sudah ada sejak lama.
selain sebagai hidangan spesial, bubur kacang hijau juga sangat cocok dinikmati dalam kehidupan sehari-hari.
rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya menjadikan bubur kacang hijau pilihan yang sempurna untuk berbagai momen.
mulai dari sarapan pagi hingga menjadi hidangan penutup setelah makan malam, bubur kacang hijau selalu menyenangkan hati dan perut.
apalagi, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, membuat bubur kacang hijau di rumah menjadi kegiatan yang sederhana dan menyenangkan.
anda bisa menambahkan berbagai bahan sesuai selera, seperti kelapa parut, ketan hitam, atau bahkan topping buah segar untuk menambah kenikmatan hidangan ini.
bubur kacang hijau adalah salah satu makanan tradisional yang tak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan.
rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit banyak orang di indonesia.
selain itu, keberadaannya yang erat dengan tradisi dan budaya indonesia menjadikannya hidangan yang penuh makna dan simbolisme.
dengan manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya, bubur kacang hijau tidak hanya lezat, tetapi juga baik bagi tubuh, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan