Tempe Orek Teri : Hidangan Tradisional yang Tetap Populer di Kalangan Pecinta Kuliner Nusantara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 23 Dec 2024 - 10:36

Tempe orek teri, lauk sederhana dengan cita rasa Nusantara yang bikin nagih-Foto: instagram@resepdapurmemasak-

100 gram ikan teri, cuci bersih

5 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah, iris serong

2 sdm gula merah, serut

3 sdm kecap manis

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Memasak:

Goreng tempe hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan teri hingga renyah, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Tambahkan gula merah dan kecap manis, lalu masak hingga bumbu mengental.

tempe orek teri : hidangan tradisional yang tetap populer di kalangan pecinta kuliner nusantara                            kuliner,koranpalpos.com - tempe orek teri adalah salah satu hidangan tradisional khas indonesia yang berhasil mempertahankan popularitasnya di tengah gempuran berbagai masakan modern.
kombinasi sederhana antara tempe, ikan teri, dan bumbu khas indonesia menjadikan hidangan ini favorit banyak keluarga.
selain rasanya yang lezat, tempe orek teri juga kaya akan kandungan gizi dan mudah ditemukan di berbagai penjuru nusantara.
tempe orek teri memadukan dua bahan utama yang sangat khas indonesia, yaitu tempe dan ikan teri.
baca juga:kue cincin : warisan kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah modernitas
baca juga:resep lumpia ayam udang premium: lezat dan praktis untuk hidangan spesial
tempe, yang terbuat dari kedelai fermentasi, merupakan sumber protein nabati yang tinggi, sementara ikan teri memberikan tambahan rasa gurih dan asin yang khas.
kombinasi ini menciptakan cita rasa seimbang yang menggugah selera.
hidangan ini biasanya dimasak dengan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, dan kecap manis.
proses memasaknya pun sederhana, sehingga cocok bagi siapa saja, baik pemula di dapur maupun koki berpengalaman.
baca juga:nagasari : kue tradisional yang kaya akan sejarah dan cita rasa indonesia
baca juga:sayur sop : hidangan sederhana yang kaya nutrisi dan budaya
tempe orek teri telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat indonesia sejak lama.
awalnya, hidangan ini diciptakan sebagai solusi untuk memanfaatkan bahan makanan yang terjangkau namun bergizi.
tempe, yang dikenal sebagai "superfood" asli indonesia, menjadi bahan utama karena mudah didapat dan harganya terjangkau.
ikan teri, yang sering dikeringkan untuk meningkatkan daya tahan simpannya, juga menjadi pilihan populer di kalangan masyarakat pesisir.
baca juga:lestarikan kuliner tradisional : kue lupis, cita rasa nusantara yang terus memikat
baca juga:soun goreng : hidangan legendaris yang tetap eksis dalam kuliner indonesia
gabungan dua bahan ini kemudian diolah dengan bumbu khas indonesia untuk menciptakan rasa yang kompleks namun tetap harmonis.
hingga kini, tempe orek teri sering dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara tradisional.
di balik kesederhanaannya, tempe orek teri menyimpan banyak manfaat kesehatan.
tempe kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium.
proses fermentasi pada tempe juga membuatnya lebih mudah dicerna oleh tubuh.
sementara itu, ikan teri mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. teri juga menjadi sumber kalsium alami yang baik untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi.
dengan kombinasi ini, tempe orek teri menjadi pilihan lauk yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
membuat tempe orek teri sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama.
berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba di rumah:
bahan-bahan:
250 gram tempe, potong kecil-kecil
100 gram ikan teri, cuci bersih
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong
2 sdm gula merah, serut
3 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
minyak untuk menggoreng dan menumis
cara memasak:
goreng tempe hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
goreng ikan teri hingga renyah, angkat dan tiriskan.
panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
tambahkan gula merah dan kecap manis, lalu masak hingga bumbu mengental.
masukkan tempe dan ikan teri goreng, aduk hingga semua bahan terbalut bumbu.
angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
seiring waktu, tempe orek teri telah mengalami berbagai variasi untuk menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan masyarakat.
beberapa variasi populer meliputi:
tempe orek teri pedas: menggunakan cabai rawit tambahan untuk rasa pedas yang lebih intens.
tempe orek teri manis: menambahkan lebih banyak kecap manis untuk rasa yang lebih dominan.
tempe orek teri sayuran: menambahkan potongan kacang panjang atau wortel untuk meningkatkan kandungan serat dan vitamin.
meskipun banyak masakan internasional dan modern yang masuk ke indonesia, tempe orek teri tetap menjadi salah satu menu andalan masyarakat.
hidangan ini tidak hanya disajikan di rumah tangga, tetapi juga mulai banyak ditemukan di restoran dan warung makan modern dengan berbagai kreasi.
kelezatan dan kesederhanaannya menjadikan tempe orek teri sebagai pilihan lauk yang tidak lekang oleh waktu.
hidangan ini juga mulai dikenal oleh wisatawan asing yang tertarik dengan keunikan kuliner indonesia.
tempe orek teri adalah salah satu warisan kuliner indonesia yang patut dilestarikan.
selain mudah dibuat dan bergizi, hidangan ini mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan cita rasa luar biasa.
dengan terus memperkenalkannya kepada generasi muda dan masyarakat global, tempe orek teri akan tetap menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan