Papeda: Makanan Khas Maluku dan Papua yang Makin Dikenal di Nusantara

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Kamis , 21 Nov 2024 - 08:00

Papeda: Makanan Khas Maluku dan Papua yang Makin Dikenal di Nusantara-foto : tangkapan layar ig, papeda_alamsutera--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Papeda, sebuah hidangan khas yang berasal dari wilayah Maluku dan Papua kini semakin dikenal di berbagai daerah di Indonesia.

Makanan ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan menjadi bagian penting dari kebudayaan serta tradisi kuliner masyarakat di Indonesia bagian timur.

Terbuat dari sagu, papeda memiliki tekstur yang kenyal dan unik serta sering disajikan dengan berbagai lauk pendamping menjadikannya pilihan utama untuk makanan berat yang menggugah selera.

Papeda merupakan hidangan yang terbuat dari sagu sejenis pohon yang tumbuh subur di daerah-daerah tropis khususnya di Papua dan Maluku.

Sagu sudah menjadi bahan pokok makanan di kawasan Indonesia bagian timur selama berabad-abad.

Proses pembuatan papeda dimulai dengan mengolah pati sagu yang diambil dari batang pohon sagu.

Pati ini kemudian dimasak dengan air hingga mengental dan membentuk tekstur yang lengket mirip seperti bubur yang kenyal.

Ciri khas papeda terletak pada teksturnya yang kenyal dan elastis serta warnanya yang putih bening.

Makanan ini memiliki rasa yang sangat netral sehingga sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk pauk terutama yang memiliki rasa gurih dan pedas seperti ikan kuah kunir atau ikan bakar.

Papeda juga bisa disajikan dengan sambal, sayur atau sup.

Bagi masyarakat Maluku dan Papua, papeda bukan hanya sekadar makanan tetapi juga bagian dari kehidupan sehari-hari yang sarat akan makna budaya.

Papeda biasa disajikan dalam acara-acara penting seperti perayaan adat, pesta pernikahan atau sebagai hidangan utama dalam pertemuan keluarga.

papeda: makanan khas maluku dan papua yang makin dikenal di nusantara                            kuliner, koranpalpos.com - papeda, sebuah hidangan khas yang berasal dari wilayah maluku dan papua kini semakin dikenal di berbagai daerah di indonesia.
makanan ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan menjadi bagian penting dari kebudayaan serta tradisi kuliner masyarakat di indonesia bagian timur.
terbuat dari sagu, papeda memiliki tekstur yang kenyal dan unik serta sering disajikan dengan berbagai lauk pendamping menjadikannya pilihan utama untuk makanan berat yang menggugah selera.papeda merupakan hidangan yang terbuat dari sagu sejenis pohon yang tumbuh subur di daerah-daerah tropis khususnya di papua dan maluku.
baca juga:oleh-oleh khas surabaya: keunikan cita rasa dan budaya yang tak terlupakan
baca juga:lemet singkong : tradisi kuliner nusantara yang kembali digemari
sagu sudah menjadi bahan pokok makanan di kawasan indonesia bagian timur selama berabad-abad.
proses pembuatan papeda dimulai dengan mengolah pati sagu yang diambil dari batang pohon sagu.
pati ini kemudian dimasak dengan air hingga mengental dan membentuk tekstur yang lengket mirip seperti bubur yang kenyal.ciri khas papeda terletak pada teksturnya yang kenyal dan elastis serta warnanya yang putih bening.
baca juga:ketan mangga : sensasi manis dan gurih yang memikat di indonesia
baca juga:cilok kuah, jajanan sederhana yang menggugah selera
makanan ini memiliki rasa yang sangat netral sehingga sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk pauk terutama yang memiliki rasa gurih dan pedas seperti ikan kuah kunir atau ikan bakar.
papeda juga bisa disajikan dengan sambal, sayur atau sup.bagi masyarakat maluku dan papua, papeda bukan hanya sekadar makanan tetapi juga bagian dari kehidupan sehari-hari yang sarat akan makna budaya.
papeda biasa disajikan dalam acara-acara penting seperti perayaan adat, pesta pernikahan atau sebagai hidangan utama dalam pertemuan keluarga.
baca juga:sambal cabe hijau: pedas segar yang menggugah selera
baca juga:paprika: sayuran warna-warni dengan segudang manfaat
makanan ini juga dikenal memiliki daya tahan yang cukup lama sehingga sangat cocok dibawa dalam perjalanan jauh seperti yang dilakukan oleh nenek moyang yang hidup di daerah pedalaman.meskipun papeda terkenal di indonesia timur kini banyak masyarakat di luar daerah tersebut mulai mengenal dan menyukai makanan ini.
hal ini tidak terlepas dari perkembangan kuliner indonesia yang semakin terbuka di mana setiap daerah mulai melestarikan dan memperkenalkan makanan khasnya ke pasar yang lebih luas.papeda biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk yang membuat hidangan ini semakin lezat.
baca juga:jenis-jenis cabe dan keunikan masing-masing
baca juga:asinan rambutan : makanan segar yang mencuri perhatian di pasaran kuliner
salah satu lauk yang paling umum adalah ikan kuah kunir (ikan yang dimasak dengan kuah kunyit) yang memberikan rasa pedas, asam dan gurih.
ikan-ikan seperti ikan tuna, ikan kakap atau ikan cakalang sering digunakan sebagai bahan utama untuk lauk papeda.
di beberapa daerah papeda juga disajikan dengan sambal, sayuran atau bahkan daging.selain itu, papeda sering dijadikan makanan utama dalam acara makan bersama keluarga atau komunitas karena sifatnya yang dapat mengenyangkan.
baca juga:mie kluntung : sensasi rasa khas yang menggugah selera di tengah kehidupan modern
baca juga:jajanan oreo : camilan favorit yang selalu menggoda selera
papeda juga sering dijadikan alternatif nasi dalam berbagai acara menggantikan nasi yang lebih umum dikonsumsi oleh masyarakat indonesia lainnya.meskipun berasal dari indonesia timur kini papeda semakin dikenal di kota-kota besar seperti jakarta, surabaya dan bali.
berbagai restoran yang mengkhususkan diri pada masakan indonesia timur mulai menawarkan papeda dalam menu mereka.
bahkan, dengan perkembangan kuliner global banyak restoran internasional yang tertarik untuk memasukkan papeda sebagai salah satu menu yang unik dalam daftar makanan mereka.
baca juga:mengenal berbagai jenis dessert yang populer di dunia
baca juga:lezatnya pindang cumi hitam : kuliner nusantara yang menggugah selerapapeda yang dulunya hanya ditemukan di pasar-pasar tradisional atau daerah pedalaman kini mulai diproduksi dalam bentuk kemasan instan sehingga memudahkan siapa saja untuk menikmati hidangan ini tanpa harus menunggu lama atau melalui proses yang rumit.
hal ini tentunya membuat papeda lebih mudah diakses oleh masyarakat luas termasuk mereka yang berada jauh dari asal-usulnya.kini, dengan semakin berkembangnya dunia kuliner indonesia papeda berhasil menembus pasar kuliner nusantara dan menjadi salah satu hidangan yang dikenali dan disukai oleh banyak orang di seluruh indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan