Ketan Mangga : Sensasi Manis dan Gurih yang Memikat di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 20 Nov 2024 - 08:00

Manisnya mangga segar berpadu sempurna dengan ketan pulen yang gurih, menciptakan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan-Foto: instagram@niken.p.r-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Ketan mangga adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia, terutama saat musim mangga tiba.

Menyajikan kombinasi lezat antara ketan yang pulen dengan manisnya irisan buah mangga segar, ketan mangga tidak hanya menjadi pilihan favorit di kalangan masyarakat, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang penuh rasa dan warna.

Ketan mangga, atau yang dikenal dengan sebutan "ketan mangga klethik" di beberapa daerah, berasal dari tradisi kuliner Jawa dan Bali.

Ketan sebagai bahan utama berasal dari beras ketan, yang dikenal dengan teksturnya yang pulen dan lengket, sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam hidangan, baik yang gurih maupun manis.

Sementara itu, mangga, buah yang tumbuh subur di berbagai wilayah Indonesia, menjadi pendamping sempurna yang menambah kesegaran dan rasa manis alami.

Walaupun ketan mangga terkenal di Jawa dan Bali, variasi hidangan ini juga dapat ditemukan di berbagai daerah lainnya dengan beberapa perbedaan kecil dalam cara penyajian dan bahan-bahannya.

Misalnya, beberapa orang menambahkan santan kental pada ketan agar rasanya semakin gurih, atau menggunakan mangga yang sedikit matang agar rasa asam dan manisnya lebih berimbang.

Proses pembuatan ketan mangga relatif sederhana, namun kelezatannya terletak pada pemilihan bahan-bahan yang berkualitas dan teknik memasaknya.

Langkah pertama adalah merebus ketan hingga matang dengan sempurna.

Ketan yang digunakan untuk hidangan ini harus dipilih dengan hati-hati agar memiliki tekstur yang pulen dan lengket.

ketan mangga : sensasi manis dan gurih yang memikat di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - ketan mangga adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di indonesia, terutama saat musim mangga tiba.
menyajikan kombinasi lezat antara ketan yang pulen dengan manisnya irisan buah mangga segar, ketan mangga tidak hanya menjadi pilihan favorit di kalangan masyarakat, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner tradisional indonesia yang penuh rasa dan warna.
ketan mangga, atau yang dikenal dengan sebutan "ketan mangga klethik" di beberapa daerah, berasal dari tradisi kuliner jawa dan bali.
ketan sebagai bahan utama berasal dari beras ketan, yang dikenal dengan teksturnya yang pulen dan lengket, sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam hidangan, baik yang gurih maupun manis.
baca juga:paprika: sayuran warna-warni dengan segudang manfaat
baca juga:jenis-jenis cabe dan keunikan masing-masing
sementara itu, mangga, buah yang tumbuh subur di berbagai wilayah indonesia, menjadi pendamping sempurna yang menambah kesegaran dan rasa manis alami.
walaupun ketan mangga terkenal di jawa dan bali, variasi hidangan ini juga dapat ditemukan di berbagai daerah lainnya dengan beberapa perbedaan kecil dalam cara penyajian dan bahan-bahannya.
misalnya, beberapa orang menambahkan santan kental pada ketan agar rasanya semakin gurih, atau menggunakan mangga yang sedikit matang agar rasa asam dan manisnya lebih berimbang.
proses pembuatan ketan mangga relatif sederhana, namun kelezatannya terletak pada pemilihan bahan-bahan yang berkualitas dan teknik memasaknya.
baca juga:mie kluntung : sensasi rasa khas yang menggugah selera di tengah kehidupan modern
baca juga:asinan rambutan : makanan segar yang mencuri perhatian di pasaran kuliner
langkah pertama adalah merebus ketan hingga matang dengan sempurna.
ketan yang digunakan untuk hidangan ini harus dipilih dengan hati-hati agar memiliki tekstur yang pulen dan lengket.
biasanya, ketan direbus dalam air kelapa atau santan agar memberikan rasa gurih yang khas.
selanjutnya, mangga yang digunakan adalah jenis yang matang sempurna, dengan daging buah yang manis dan sedikit asam.
baca juga:jajanan oreo : camilan favorit yang selalu menggoda selera
baca juga:mengenal berbagai jenis dessert yang populer di dunia
mangga yang terbaik untuk ketan mangga adalah jenis mangga harum manis atau mangga arumanis, karena memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang tidak terlalu tajam.
setelah ketan matang, hidangan ini biasanya disajikan dengan cara menata ketan di piring dan menambahkan irisan mangga segar di atasnya.
beberapa orang juga menambahkan siraman santan kental atau taburan kelapa parut untuk meningkatkan cita rasanya.
ketan mangga bisa dinikmati langsung atau didinginkan terlebih dahulu agar lebih nikmat.
sebagai hidangan penutup, ketan mangga memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat indonesia.
rasanya yang manis, gurih, dan segar menjadikannya pilihan sempurna untuk menutup hidangan utama, terutama saat cuaca panas.
keunikan hidangan ini terletak pada perpaduan rasa antara ketan yang lengket dan mangga yang segar, menciptakan sensasi yang memanjakan lidah.
ketan mangga juga sering disajikan dalam berbagai acara spesial seperti perayaan hari besar, arisan, hingga acara keluarga. selain itu, ketan mangga juga menjadi pilihan populer di pedagang kaki lima dan pasar tradisional yang menjual berbagai jenis jajanan pasar.
kehadiran ketan mangga di acara-acara tersebut membawa kesan nostalgia bagi banyak orang, mengingatkan mereka pada hidangan manis yang pernah dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
seiring berjalannya waktu, ketan mangga mengalami banyak variasi di berbagai daerah di indonesia.
misalnya, di bali, ketan mangga sering disajikan dengan taburan kelapa parut yang menambah kelezatannya.
di daerah jawa, beberapa orang menyajikan ketan mangga dengan siraman gula kelapa cair yang manis dan gurih.
bahkan, ada pula yang menambahkan durian pada ketan mangga untuk menciptakan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
selain itu, ketan mangga juga dapat dijumpai dalam berbagai bentuk penyajian.
ada yang menyajikan ketan mangga dalam wadah kecil-kecil, membuatnya lebih praktis untuk dinikmati dalam satu suapan.
ada juga yang menyajikan ketan mangga dalam bentuk tumpeng mini atau dalam porsi besar yang bisa dinikmati bersama-sama.
ketan mangga juga bisa dikreasikan dalam bentuk jajanan lain seperti ketan mangga beku yang cocok untuk dinikmati pada cuaca panas. variasi ini dapat disajikan dengan cara membekukan ketan dan mangga dalam cetakan, sehingga menghasilkan camilan manis yang menyegarkan.
selain enak, ketan mangga juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan. ketan sebagai sumber karbohidrat kompleks memberikan energi yang cukup untuk tubuh.
sementara itu, mangga kaya akan vitamin c yang penting untuk meningkatkan sistem imun tubuh, serta mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
mangga juga mengandung sejumlah antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit, dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
tak hanya itu, kandungan beta-karoten dalam mangga juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.
ketan mangga merupakan hidangan penutup yang sangat digemari di indonesia karena rasanya yang manis, gurih, dan segar.
perpaduan antara ketan pulen yang dimasak dengan santan dan mangga segar yang manis menciptakan cita rasa yang khas dan memikat.
selain sebagai hidangan penutup yang lezat, ketan mangga juga melambangkan keragaman kuliner indonesia yang penuh kreativitas.
kini, dengan berbagai variasi penyajian, ketan mangga semakin menjadi pilihan utama di berbagai acara, baik formal maupun santai, serta terus menginspirasi inovasi kuliner di tanah air.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan