Putu Bambu: Kue Tradisional Jadul yang Tak Lekang Oleh Waktu, Simak Resep dan Cara Membuatnya !
Kue Putu Bambu -Foto : Devi Larantika-
Jika menggunakan daun pisang sebagai dasar, letakkan daun pisang di bagian bawah cetakan sebelum menambahkan adonan.
5. Menyusun Adonan Kue Putu
Isi cetakan setengahnya dengan adonan tepung.
Tambahkan gula merah di tengah adonan, lalu tutup kembali dengan adonan tepung. Jangan menekan terlalu keras agar kue putu tetap empuk dan lembut.
Salah satu kesalahan umum adalah menekan adonan terlalu kuat sehingga tekstur kue menjadi padat.
6. Mengukus Kue
Panaskan kukusan, kemudian kukus kue putu selama sekitar 20 menit.
Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan kue agar matang merata.
7. Menyajikan Kue Putu
Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati.
Jika menggunakan cetakan bambu atau plastik, kue akan lebih mudah dikeluarkan.
Sajikan kue putu dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya. Kue ini paling nikmat disantap saat masih hangat.
Jika menggunakan cetakan plastik, olesi sedikit minyak untuk memudahkan kue keluar dari cetakan.
Jangan simpan kue terlalu lama di luar karena teksturnya akan cepat mengering dan mengurangi kenikmatan saat dimakan.
Kue Putu Bambu bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga menyimpan banyak kenangan bagi mereka yang tumbuh dengan kue tradisional ini.
- Tag
- Share
-
-
