Tumis Ketan : Kelezatan Khas yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 02 Oct 2024 - 11:32

Tumis ketan adalah perpaduan sempurna antara cita rasa yang kaya dan tekstur kenyal dari beras ketan yang dimasak dengan bumbu khas-Foto: instagram@dienawasool_dienakitchen-

Minyak Goreng: Sebanyak 2-3 sendok makan untuk menumis.

Bawang Merah: 2 siung, diiris halus.

Bawang Putih: 2 siung, diiris halus.

Cabai Merah: 2 buah, diiris serong (sesuai selera).

Daun Salam: 2 lembar untuk memberikan aroma.

Kecap Manis: 2 sendok makan.

Garam dan Merica: Secukupnya untuk menambah rasa.

Sayuran: Seperti wortel, kacang polong, atau sawi, sesuai selera.

Cara Membuat Tumis Ketan

Proses pembuatan tumis ketan relatif mudah dan cepat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tumis ketan:

Persiapkan Ketan: Setelah beras ketan direndam dan dikukus, biarkan sejenak hingga agak dingin.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan berwarna kecoklatan.

Tambahkan Cabai dan Daun Salam: Masukkan irisan cabai merah dan daun salam ke dalam wajan. Aduk rata.

tumis ketan : kelezatan khas yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - tumis ketan adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki keunikan tersendiri dalam penyajiannya.
terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas, tumis ketan sering dijadikan sebagai makanan pendamping atau camilan.
hidangan ini tidak hanya populer di indonesia, tetapi juga di beberapa negara asia tenggara lainnya.
dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang tumis ketan, mulai dari bahan-bahan, cara pembuatan, hingga nilai gizi yang terkandung di dalamnya.
baca juga:es kacang hijau ala rumahan : sensasi segar untuk menyegarkan hari
baca juga:es kacang merah : segar dan bergizi di tengah cuaca panas
ketan, yang juga dikenal sebagai glutinous rice, telah menjadi bagian dari budaya kuliner indonesia selama berabad-abad.
masyarakat indonesia telah lama mengenal dan memanfaatkan ketan dalam berbagai jenis masakan, baik manis maupun gurih.
beras ketan biasanya dikukus dan dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai makanan tradisional, seperti ketan isi, kue lapis, dan tentu saja, tumis ketan.
untuk membuat tumis ketan, bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan mudah ditemukan.
baca juga:soto ayam : kuliner legendaris yang selalu memikat
baca juga:fenomena bakso gepeng : varian unik yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner
berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
beras ketan: sebanyak 250 gram, direndam selama 2-3 jam dan kemudian dikukus hingga matang.
minyak goreng: sebanyak 2-3 sendok makan untuk menumis.
bawang merah: 2 siung, diiris halus.
baca juga:nasi goreng terasi : cita rasa autentik yang menggugah selera
baca juga:roti kacang : cita rasa tradisional yang selalu menggoda
bawang putih: 2 siung, diiris halus.
cabai merah: 2 buah, diiris serong (sesuai selera).
daun salam: 2 lembar untuk memberikan aroma.
kecap manis: 2 sendok makan.
garam dan merica: secukupnya untuk menambah rasa.
sayuran: seperti wortel, kacang polong, atau sawi, sesuai selera.
cara membuat tumis ketan
proses pembuatan tumis ketan relatif mudah dan cepat. berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tumis ketan:
persiapkan ketan: setelah beras ketan direndam dan dikukus, biarkan sejenak hingga agak dingin.
tumis bumbu: panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. tumis hingga harum dan berwarna kecoklatan.
tambahkan cabai dan daun salam: masukkan irisan cabai merah dan daun salam ke dalam wajan. aduk rata.
masukkan ketan: setelah bumbu matang, masukkan ketan yang sudah dikukus.
aduk rata agar bumbu merata.
tambahkan kecap dan bumbu lain: tuangkan kecap manis, garam, dan merica.
aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. jika menggunakan sayuran, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga layu.
penyelesaian: setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat tumis ketan dari wajan.
hidangkan selagi hangat.
ketan merupakan sumber karbohidrat yang baik dan memberikan energi yang cukup untuk tubuh.
selain itu, ketan juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, seperti vitamin b, zat besi, dan magnesium.
namun, perlu diperhatikan bahwa ketan memiliki kandungan glukosa yang tinggi, sehingga bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti diabetes, perlu mengonsumsinya dengan bijak.
tumis ketan bisa dimodifikasi dengan berbagai tambahan, seperti daging ayam, udang, atau bahkan tahu tempe untuk memberikan variasi rasa.
penggunaan rempah-rempah lokal seperti serai, jahe, dan lengkuas juga bisa menambah aroma dan cita rasa tumis ketan.
tumis ketan adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat di rumah.
dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang cepat, tumis ketan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk sajian sehari-hari atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
kelezatan dan keunikan tumis ketan membuatnya layak untuk dicoba, terutama bagi pecinta masakan berbahan dasar ketan.
nikmati kelezatan tumis ketan yang menggugah selera ini sebagai bagian dari kuliner indonesia yang kaya akan cita rasa!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan