Ikan Lele Merupakan Nutrisi Terbaik Untuk Jantung dan Otak

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Jumat , 06 Sep 2024 - 14:27

Nikmati kelezatan dan manfaat kesehatan dari ikan lele Dengan kandungan protein tinggi dan omega-3, ikan lele adalah pilihan cerdas untuk jantung dan otak yang sehat-Foto: Instagram @astridfebrinarizal-

ikan lele merupakan nutrisi terbaik untuk jantung dan otak                            kesehatan,koranpalpos.com - ikan lele, dengan nama ilmiah clarias, di balik penampilannya yang sederhana, ikan ini menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan.
ikan ini tidak hanya lezat dan terjangkau, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang sangat penting bagi tubuh. 
nutrisi ikan lele
• kalori: 151 kalori (632 kj)
baca juga:buah sawo dapat menyehatkan mata serta kulit
baca juga:tomat menjadikan kulit glowing dan menyehatkan jantung 
• lemak: 40.4 gram (169 kj)
• protein: 26.0 gram (52%)
vitamin:
• vitamin a: 79.5 iu (2%)
baca juga:buah kelengkeng : manfaat kesehatan dan peluang ekonomi di indonesia
baca juga:lavender : bunga dengan sejuta manfaat untuk kesehatan dan ketenangan
• vitamin c: 1.1 mg (2%)
• vitamin d: 795 iu (199%)
• vitamin b12: 3.5 mcg (59%)
• thiamin (vitamin b1): 0.3 mg (22%)
baca juga:suplemen herbal bantu perkuat imunitas wanita lawan kanker
baca juga:kurma superfood berkhasiat yang kian populer di indonesia
• riboflavin (vitamin b2): 0.1 mg (7%)
• niasin (vitamin b3): 3.0 mg (15%)
• vitamin b6: 0.2 mg (9%)
• folat: 15.9 mcg (4%)
• asam pantotenat (vitamin b5): 1.2 mg (12%)
mineral:
• kalsium: 22.3 mg (2%)
• besi: 0.5 mg (3%)
• magnesium: 36.6 mg (9%)
• fosfor: 332 mg (33%)
• kalium: 569 mg (16%)
• sodium: 68.4 mg (3%)
• seng: 0.8 mg (5%)
• tembaga: 0.1 mg (3%)
• mangan: 0.0 mg (2%)
• selenium: 20.0 mcg (29%)
asam amino:
• tryptophan: 291 mg
• threonine: 1141 mg
• isoleusin: 1201 mg
• leusin: 2116 mg
• lisin: 2391 mg
• metionin: 771 mg
• sistin: 280 mg
• fenilalanin: 1016 mg
• tirosin: 879 mg
• valin: 1342 mg
• arginine: 1558 mg
• histidin: 766 mg
• alanine: 1576 mg
• asam aspartat: 2666 mg
• asam glutamat: 3888 mg
• glycine: 1250 mg
• proline: 921 mg
• serine: 1062 mg
manfaat ikan lele bagi kesehatan 
1. sumber protein 
ikan lele merupakan sumber protein hewani yang sangat baik.
dengan kandungan protein sekitar 20%, ikan ini menyediakan asam amino esensial yang lengkap, termasuk lisin, metionin, dan leusin.
protein yang terdapat dalam ikan lele berfungsi untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
asam amino leusin, misalnya, sangat penting untuk pembentukan otot dan pertumbuhan anak-anak.
lisin membantu dalam proses pertumbuhan serta perbaikan jaringan dan juga bermanfaat dalam pengobatan penyakit herpes.
protein ikan lele juga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan protein dari sumber lain seperti daging atau susu, menjadikannya pilihan yang ideal untuk berbagai kebutuhan kesehatan.
2. kaya fosfor
fosfor adalah mineral penting yang diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme energi, kesehatan gigi dan gusi, serta pembentukan tulang.
ikan lele mengandung fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi, yaitu sekitar 332 mg per 100 gram.
ini lebih banyak dibandingkan dengan telur yang hanya mengandung sekitar 100 mg fosfor.
fosfor juga penting bagi ibu hamil karena membantu dalam pembentukan tulang pada janin.
kekurangan fosfor pada ibu hamil dapat menyebabkan osteoporosis karena janin akan mengambil fosfor dari tulang sang ibu.
dengan mengkonsumsi ikan lele, kebutuhan fosfor dapat terpenuhi dengan baik.
3. mendukung kesehatan kardiovaskuler
kesehatan jantung dan pembuluh darah sangat dipengaruhi oleh keseimbangan kalium dan natrium.
ikan lele memiliki rasio kalium terhadap natrium yang tinggi, yaitu 24,5:1. rasio ini sangat baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah karena kalium berfungsi untuk mengendalikan tekanan darah, mengeluarkan co2 dari darah, serta mendukung kerja otot dan sistem saraf.
kalium juga membantu melancarkan aliran oksigen ke otak dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
dengan demikian, konsumsi ikan lele dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskuler.
4. rendah lemak
ikan lele memiliki kandungan lemak yang relatif rendah, dengan lemak trigliserida yang netral.
lemak ini biasanya ditemukan di bagian perut dan hati ikan.
lemak yang rendah ini berkontribusi pada pengendalian kadar kolesterol dalam darah, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
dengan mengonsumsi ikan lele, dapat memperoleh asupan lemak sehat tanpa khawatir tentang kolesterol tinggi.
5. kaya omega-3
asam lemak omega-3 adalah jenis lemak sehat yang penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk perkembangan otak dan fungsi saraf.
omega-3 juga mendukung kesehatan mata dan sistem kardiovaskuler.
ikan lele mengandung omega-3 yang penting untuk perkembangan otak pada janin dan bayi.
ini menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk ibu hamil yang ingin memastikan bahwa bayi mereka mendapatkan manfaat omega-3 yang optimal.
6. protein yang mudah dicerna
daging ikan lele mudah dicerna oleh tubuh, membuatnya ideal untuk orang dengan masalah pencernaan atau bagi anak-anak yang membutuhkan protein yang mudah dicerna.
konsumsi ikan lele dapat membantu mendukung sistem pencernaan yang sehat dan efisien.
ini juga menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang sedang dalam proses pemulihan dari gangguan pencernaan atau operasi.
7. kaya akan leusin
leusin adalah asam amino esensial yang sangat penting untuk pertumbuhan otot, perombakan protein, dan keseimbangan nitrogen dalam tubuh.
ikan lele mengandung leusin dalam jumlah yang cukup tinggi, yang mendukung pembentukan dan pemeliharaan massa otot.
ini sangat bermanfaat bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan serta bagi mereka yang aktif secara fisik dan memerlukan dukungan tambahan untuk perkembangan otot.
8. kaya akan lisin
lisin adalah salah satu dari sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
ikan lele mengandung lisin dalam jumlah yang cukup tinggi, yang penting untuk pembentukan kolagen dan penyerapan kalsium.
lisin juga berperan dalam pemulihan jaringan dan kesehatan kulit.
dengan mengonsumsi ikan lele, dapat memenuhi kebutuhan lisin tubuh, mendukung pertumbuhan dan kesehatan secara keseluruhan.
cara mengolah dan mengkonsumsi ikan lele
• rebus: merebus ikan lele adalah metode yang baik untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
bisa menambahkannya ke dalam sup atau stew yang bergizi.
• goreng: goreng ikan lele dengan sedikit minyak sehat seperti minyak zaitun.
ini akan memberikan rasa yang renyah sambil tetap menjaga kadar lemak rendah.
• panggang: panggang ikan lele dengan bumbu favorit untuk mendapatkan rasa yang kaya dan nutrisi yang terjaga. ini juga merupakan cara yang baik untuk mengurangi penggunaan minyak tambahan.
tips memilih dan menyimpan ikan lele
• pilih ikan segar: saat membeli ikan lele, pastikan untuk memilih ikan yang segar dengan mata yang jernih dan insang yang merah cerah.
hindari ikan yang memiliki bau tidak sedap atau daging yang lembek.
• simpan dengan benar: simpan ikan lele di lemari es jika berencana untuk mengonsumsinya dalam waktu dekat.
jika ingin menyimpannya lebih lama, simpan dalam freezer dengan rapat agar tidak terkena udara.
• cuci sebelum memasak: cuci ikan lele dengan air bersih sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa darah.
ini juga akan membantu mengurangi bau amis.*