Kolak Pisang : Hidangan Manis yang Memikat Selera dan Memiliki Makna Budaya
![](https://palpos.bacakoran.co/upload/764bc20e11667c699aa0ab3fd8e378ce.jpg)
Kolak Pisang Kombinasi sempurna antara pisang lembut dan santan kental yang memanjakan lidah-Foto: Instagram @thermomixindonesia-
500 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula merah, serut halus
BACA JUGA:Saparila: Minuman Tradisional dengan Cita Rasa yang Unik dan Nostalgia
BACA JUGA:Es Kopyor: Minuman Tradisional yang Menyegarkan di Tengah Teriknya Cuaca
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok teh garam
2 sendok makan air daun pandan suji (opsional, untuk aroma lebih harum)
Cara Membuat:
Rebus santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan dalam panci dengan api kecil hingga gula larut dan santan mendidih.
Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Masukkan potongan pisang ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga pisang empuk dan bumbu meresap. Biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit.
Jika menggunakan air daun pandan suji, tambahkan pada tahap ini untuk memberikan aroma yang khas.
Angkat dan sajikan kolak pisang dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Meskipun resep dasar kolak pisang sudah sangat lezat, variasi dalam penyajiannya bisa menambah keunikan dan daya tarik hidangan ini.
Beberapa variasi yang populer termasuk menambahkan bahan seperti ketan, ubi jalar, atau bahkan kelapa parut.