Kolak Pisang : Hidangan Manis yang Memikat Selera dan Memiliki Makna Budaya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 02 Sep 2024 - 11:36

Kolak Pisang Kombinasi sempurna antara pisang lembut dan santan kental yang memanjakan lidah-Foto: Instagram @thermomixindonesia-

500 ml santan dari 1 butir kelapa

150 gram gula merah, serut halus

2 lembar daun pandan, simpulkan

1 sendok teh garam

2 sendok makan air daun pandan suji (opsional, untuk aroma lebih harum)

Cara Membuat:

Rebus santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan dalam panci dengan api kecil hingga gula larut dan santan mendidih.

Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Masukkan potongan pisang ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga pisang empuk dan bumbu meresap. Biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit.

Jika menggunakan air daun pandan suji, tambahkan pada tahap ini untuk memberikan aroma yang khas.

Angkat dan sajikan kolak pisang dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Meskipun resep dasar kolak pisang sudah sangat lezat, variasi dalam penyajiannya bisa menambah keunikan dan daya tarik hidangan ini.

Beberapa variasi yang populer termasuk menambahkan bahan seperti ketan, ubi jalar, atau bahkan kelapa parut.

kolak pisang : hidangan manis yang memikat selera dan memiliki makna budaya                            kuliner,koranpalpos.com – kolak pisang, sebuah hidangan tradisional yang kaya rasa dan penuh makna, terus memikat hati banyak orang di indonesia.
hidangan ini tidak hanya populer sebagai menu berbuka puasa selama bulan ramadan, tetapi juga menjadi favorit di berbagai acara dan perayaan.
kolak pisang adalah contoh sempurna dari bagaimana bahan-bahan lokal sederhana dapat diolah menjadi sesuatu yang sangat istimewa dan penuh rasa.
kolak pisang berasal dari indonesia dan merupakan salah satu jenis kolak yang paling dikenal.
baca juga:sup telur puyu : menggali manfaat kesehatan dan kenikmatan kuliner tradisional
baca juga:pempek adaan : kuliner ikonik dari palembang yang menggoda selera
kolak sendiri merupakan istilah yang digunakan untuk menyebut hidangan manis berbasis santan yang biasanya terdiri dari berbagai bahan, termasuk pisang, ubi, atau kacang-kacangan.
dalam sejarah kuliner indonesia, kolak pisang telah ada sejak lama dan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner berbagai daerah di nusantara.
kolak pisang umumnya terbuat dari pisang yang dipotong-potong dan dimasak dengan santan, gula merah, dan daun pandan.
berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak pisang yang lezat:
baca juga:eksplorasi kuliner nasi liwet: tradisi kelezatan dari solo!
baca juga:es doger: minuman tradisional yang menyegarkan dan penuh warna
bahan-bahan:
6 buah pisang kepok matang, kupas dan potong-potong
500 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula merah, serut halus
baca juga:saparila: minuman tradisional dengan cita rasa yang unik dan nostalgia
baca juga:es kopyor: minuman tradisional yang menyegarkan di tengah teriknya cuaca
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok teh garam
2 sendok makan air daun pandan suji (opsional, untuk aroma lebih harum)
cara membuat:
rebus santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan dalam panci dengan api kecil hingga gula larut dan santan mendidih.
aduk sesekali agar santan tidak pecah.
masukkan potongan pisang ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga pisang empuk dan bumbu meresap. biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit.
jika menggunakan air daun pandan suji, tambahkan pada tahap ini untuk memberikan aroma yang khas.
angkat dan sajikan kolak pisang dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
meskipun resep dasar kolak pisang sudah sangat lezat, variasi dalam penyajiannya bisa menambah keunikan dan daya tarik hidangan ini.
beberapa variasi yang populer termasuk menambahkan bahan seperti ketan, ubi jalar, atau bahkan kelapa parut.
setiap variasi memberikan sentuhan berbeda yang membuat kolak pisang semakin menarik untuk dinikmati.
kolak pisang ketan: tambahkan ketan hitam atau ketan putih yang telah dimasak ke dalam kolak pisang.
ketan memberikan tekstur kenyal yang kontras dengan pisang lembut.
kolak pisang ubi: ubi jalar yang dimasak bersama pisang memberikan rasa manis tambahan dan tekstur yang kaya.
kolak pisang kelapa parut: taburkan kelapa parut di atas kolak pisang sebelum disajikan untuk menambah rasa gurih dan tekstur.
kolak pisang tidak hanya merupakan hidangan lezat, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam.
di indonesia, kolak pisang seringkali disajikan saat berbuka puasa selama bulan ramadan.
tradisi ini telah ada sejak lama, dan kolak pisang menjadi simbol berbuka puasa yang menyenangkan dan penuh rasa syukur.
selain itu, kolak pisang juga sering hadir dalam berbagai perayaan dan acara keluarga, menjadikannya sebagai bagian dari tradisi kuliner yang kuat.
kolak pisang, dengan bahan utamanya yaitu pisang dan santan, menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
pisang merupakan sumber potasium yang baik, yang penting untuk kesehatan jantung dan sistem saraf.
santan, meskipun tinggi kalori dan lemak, juga menyediakan vitamin dan mineral yang bermanfaat.
namun, konsumsi kolak pisang sebaiknya dilakukan dengan bijak, terutama bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori dan gula.
kolak pisang adalah hidangan yang memadukan rasa manis pisang dengan santan yang kaya dan harum, menjadikannya sebagai salah satu sajian tradisional yang sangat disukai di indonesia.
dengan variasi resep yang dapat disesuaikan dan makna budaya yang mendalam, kolak pisang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga menghubungkan kita dengan tradisi dan kebudayaan lokal.
baik dinikmati sebagai hidangan berbuka puasa, sajian dalam perayaan, atau sekadar camilan manis, kolak pisang tetap menjadi favorit yang tiada tara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan