PALEMBANG, KORANPALPOS.COM - Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang.
Hidangan ini dikenal dengan rasa manis gurih yang berasal dari bumbu kecap manis yang melapisi ayam.
Dalam berbagai acara keluarga maupun restoran, ayam kecap sering menjadi pilihan utama karena kelezatannya yang menggugah selera.
Namun, apa sebenarnya yang membuat ayam kecap begitu istimewa?
BACA JUGA:Perkedel : Si Bulat Gurih yang Melekat di Lidah
BACA JUGA:Wisata Kuliner Palembang: Menikmati Kelezatan Khas Kue Kojo
Mari kita bahas lebih lanjut tentang sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan dan variasi dari ayam kecap.
Ayam kecap telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak lama.
Kecap sendiri merupakan bahan yang berasal dari Tiongkok yang kemudian diadopsi dan dimodifikasi sesuai dengan selera lokal di Indonesia.
Kata "kecap" berasal dari bahasa Hokkien yaitu "ke-tsiap", yang merujuk pada saus fermentasi ikan.
BACA JUGA:Puding Buah: Kreasi Manis dan Sehat untuk Hidangan Penutup
BACA JUGA:Kuliner Tradisional Lenggang Panggang : Cita Rasa Warisan Budaya
Namun, di Indonesia, kecap lebih identik dengan saus manis yang terbuat dari kedelai.
Seiring waktu, kecap manis menjadi salah satu bumbu utama dalam masakan Indonesia termasuk dalam hidangan ayam kecap.
Untuk membuat ayam kecap, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Berikut adalah bahan-bahan utama yang biasanya digunakan dalam resep ayam kecap :
BACA JUGA:Pempek Panggang : Inovasi Kuliner yang Menggoyang Lidah