PALEMBANG - Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus), juga dikenal dengan nama winged bean dalam bahasa Inggris, adalah tanaman sayuran yang berasal dari kawasan tropis Asia, termasuk Indonesia.
Sayuran ini dikenal dengan bentuknya yang unik dan manfaatnya yang berlimpah.
Kecipir merupakan salah satu tanaman yang cukup penting di berbagai daerah di Indonesia, terutama di daerah pedesaan.
Kecipir memiliki bentuk yang khas dengan sayap di sepanjang polongnya, yang membuatnya mudah dikenali.
BACA JUGA:Mengenal ERCP : Terapi Unggulan untuk Penderita Batu Empedu !
BACA JUGA:Acar Timur dan Wortel : Mengungkap Rahasia Kesehatan Dibalik Resep Tradisional
Tanaman ini merupakan jenis tanaman merambat yang dapat tumbuh dengan cepat dan subur di iklim tropis.
Setiap bagian dari tanaman kecipir dapat dimanfaatkan, mulai dari daun, bunga, polong, hingga akarnya.
Daun kecipir berwarna hijau dan berbentuk hati, sering kali digunakan sebagai sayuran hijau dalam berbagai masakan tradisional.
Bunga kecipir berwarna biru atau ungu dan juga bisa dimakan.
BACA JUGA:6 Khasiat Daun Tapak Liman Bagi Kesehatan, Nomor 5 Cocok untuk Musim Penghujan !
BACA JUGA:Waspada ! Simak Bahaya Rebahan Setelah Makan yang Sering Diabaikan
Bunga ini sering ditambahkan dalam salad atau dimasak sebagai sayuran.
Polong kecipir merupakan bagian yang paling sering dikonsumsi.
Polong ini dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau dijadikan campuran dalam sup.