Kandungan kalsium yang terdapat dalam bunga bawang sangat bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi.
Kalsium berperan penting dalam pembentukan tulang yang kuat dan menjaga keseimbangan metabolisme tubuh.
Selain itu, kalsium juga berperan dalam kontraksi otot, pembekuan darah, dan fungsi saraf. Konsumsi bunga bawang yang kaya kalsium dapat membantu mencegah osteoporosis dan gangguan tulang lainnya, terutama pada usia lanjut.
7. Mengontrol Gula Darah
Bunga bawang juga dapat bermanfaat untuk penderita diabetes. Kandungan kalsium dalam bunga bawang berfungsi untuk mengaktifkan fungsi pankreas, yang berperan dalam pengeluaran insulin.
Dengan meningkatnya produksi insulin, kadar gula darah dalam tubuh dapat terkontrol dengan lebih baik.
Oleh karena itu, bunga bawang dapat menjadi pilihan alami untuk membantu penderita diabetes mengelola kadar gula darah.
Penggunaan Bunga Bawang dalam Masakan
Selain manfaat kesehatan, bunga bawang juga sering digunakan dalam berbagai masakan.
Di beberapa daerah, bunga bawang sering dimasak menjadi lauk dengan campuran bahan lain, seperti sayuran, ikan, atau daging. Rasanya yang khas dan teksturnya yang kenyal menjadikannya bahan yang menarik untuk dijadikan hidangan.
Bunga bawang bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus, ditumis, hingga dijadikan sambal atau hidangan tumis.
Campuran bunga bawang dalam masakan juga memberikan warna dan aroma yang khas, yang membuatnya semakin lezat dan menarik.
Beberapa hidangan khas yang menggunakan bunga bawang antara lain tumis bunga bawang, sambal bunga bawang, dan sup bunga bawang.
Cara Mengolah Bunga Bawang
Untuk mengolah bunga bawang, pastikan bunga bawang yang digunakan masih segar dan tidak layu.
Cuci bunga bawang dengan air bersih, kemudian potong tangkainya jika terlalu panjang.