KULINER,KORANPALPOS.COM – Pindang ayam merupakan salah satu hidangan tradisional khas Nusantara yang kaya rasa dan aroma rempah.
Sajian ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, terutama di wilayah Sumatera Selatan, Jambi, dan Lampung.
Dengan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan kuah yang segar, pindang ayam menjadi salah satu masakan favorit keluarga Indonesia dari dulu hingga kini.
BACA JUGA:Ragam Olahan Tahu, Makanan Sederhana yang Selalu Jadi Favorit di Meja Makan
BACA JUGA:Sayur Sop, Hidangan Sehat dan Lezat yang Selalu Jadi Favorit Keluarga Indonesia
Kata “pindang” sendiri merujuk pada teknik memasak yang menggunakan campuran air, garam, dan berbagai bumbu rempah yang kuat untuk menghasilkan cita rasa khas.
Dalam tradisi kuliner Sumatera Selatan, pindang biasanya diolah dengan ikan patin, gabus, atau baung.
Namun, seiring waktu, masyarakat juga mulai membuat variasi lain seperti pindang ayam, yang kini menjadi primadona tersendiri bagi pecinta kuliner Nusantara.
BACA JUGA:Ketan Mangga, Paduan Legit dan Segar yang Bikin Ketagihan Pecinta Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Seblak Cobek, Sensasi Pedas Menggoda yang Jadi Favorit Pecinta Kuliner Nusantara
Menurut catatan sejarah kuliner, pindang dipercaya lahir dari kebutuhan masyarakat pesisir dan pedalaman Sumatera untuk mengawetkan bahan makanan menggunakan bumbu alami.
Rempah seperti serai, lengkuas, jahe, dan asam jawa berfungsi sebagai pengawet alami sekaligus pemberi cita rasa khas.
Kombinasi rempah tersebut menjadikan pindang bukan sekadar masakan, melainkan juga simbol kehangatan dan kebersamaan dalam budaya masyarakat setempat.
BACA JUGA:Lele Crispy, Olahan Ikan Gurih yang Jadi Favorit Banyak Kalangan
BACA JUGA:Puding Marmer, Paduan Cantik Warna dan Rasa dalam Setiap Sajian Manis