KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam hidangan khas daerah yang memiliki cita rasa unik.
Salah satu kuliner yang belakangan semakin populer adalah Mie Goreng Padang, sajian mie bercita rasa khas Minangkabau yang berbeda dengan mie goreng pada umumnya.
Perpaduan bumbu rendang, cabai, dan aneka rempah membuat kuliner ini digemari masyarakat, baik di Sumatera Barat maupun di berbagai kota besar Indonesia.
BACA JUGA:Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Seruit, Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Alpukat Kocok, Minuman Kekinian Segar Kaya Nutrisi
Mie Goreng Padang lahir dari kreativitas masyarakat Minang dalam mengolah bahan sederhana menjadi masakan istimewa.
Seperti halnya rendang, sate padang, atau dendeng balado, mie goreng ini juga menggunakan bumbu dasar Minang yang kaya rempah.
Mie sebagai bahan utama sejatinya bukan makanan asli Minangkabau, melainkan pengaruh dari kuliner Tionghoa yang masuk ke Nusantara.
BACA JUGA:Agar Semangka, Si Unik yang Disukai Anak
BACA JUGA:Lontong, Pelengkap Wajib dalam Hidangan Sate yang Tak Terpisahkan
Namun, masyarakat Minang kemudian mengolah mie dengan cara unik, yakni dipadukan dengan cabai giling khas Padang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah yang biasa dipakai dalam gulai atau rendang.
Hasilnya adalah mie goreng dengan aroma harum, rasa pedas, dan gurih yang kuat.
Berbeda dengan mie goreng Jawa atau mie goreng biasa, Mie Goreng Padang punya ciri khas tersendiri:
BACA JUGA:Gado-Gado, Hidangan Legendaris Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Aneka Olahan Wortel, Si Oranye Sehat yang Jadi Favorit di Meja Makan