KULINER, KORANPALPOS.COM - Nangka dikenal sebagai salah satu buah tropis yang melimpah di Indonesia.
Rasanya yang manis dengan aroma khas membuatnya banyak disukai masyarakat.
Namun, selain disantap langsung sebagai buah segar, nangka ternyata juga bisa diolah menjadi beragam masakan yang lezat.
Baik dalam keadaan muda maupun matang, buah ini menawarkan keunikan rasa dan tekstur yang dapat diolah menjadi hidangan tradisional hingga kreasi modern.
BACA JUGA:Dimsum, Kudapan Khas Tiongkok yang Mendunia
BACA JUGA:Boba, Si Bulat Kenyal yang Jadi Primadona Minuman Kekinian
Di banyak daerah, nangka muda sering dijadikan bahan utama dalam masakan berkuah maupun tumisan.
Salah satu yang paling populer adalah gudeg makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dimasak dengan santan, gula merah serta aneka rempah.
Proses memasaknya yang lama menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis gurih yang begitu khas.
Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, sambal krecek dan telur bacem menjadikannya hidangan ikonik yang dikenal hingga mancanegara.
BACA JUGA:Rujak Kangkung Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Unik dan Kaya Manfaat
BACA JUGA: Pete Goreng: Cita Rasa Khas Nusantara yang Bikin Ketagihan
Selain gudeg, ada pula sayur nangka muda atau tewel yang kerap hadir dalam masakan rumah sehari-hari.
Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, tewel dimasak dengan kuah santan berempah yang gurih.
Ada juga variasi tanpa santan yaitu sayur bening tewel yang lebih ringan namun tetap nikmat.
Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk sederhana seperti tempe goreng atau ikan asin.
BACA JUGA:Kue Lapis Bunga Telang, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Warna Alami yang Menawan