BACA JUGA:Es Cendol Durian, Perpaduan Segar Tradisi Nusantara dan Kelezatan Buah Tropis
Tidak hanya di Jawa, olahan nangka muda juga populer di daerah lain.
Di Sumatra, khususnya Padang, nangka muda diolah menjadi gulai khas Minang.
Dengan kuah santan kental bercampur bumbu rempah yang kuat, gulai nangka sering menjadi pelengkap rendang atau ayam pop dalam hidangan rumah makan Padang.
Sementara di Bali, ada masakan lawar nangka yaitu campuran nangka muda yang diiris halus dicampur kelapa parut, rempah serta daging cincang menghasilkan cita rasa gurih pedas yang kaya.
BACA JUGA:Pempek Kulit: Camilan Khas Palembang yang Gurih, Murah, dan Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Usus Isi Telur: Camilan Kreatif yang Bikin Ketagihan
Jika nangka muda lebih banyak dipakai untuk masakan gurih maka nangka matang justru sering dijadikan kudapan manis atau minuman segar.
Daging buah yang berwarna kuning keemasan ini bisa dimakan langsung namun juga lezat ketika diolah.
Salah satu sajian populer adalah es campur atau es teler di mana potongan nangka berpadu dengan alpukat, kelapa muda, sirup dan susu kental manis.
Kehadiran nangka memberikan aroma harum dan rasa manis alami yang memperkaya kesegaran minuman tersebut.
BACA JUGA:Ayam Goreng Sambal Bajak: Hidangan Tradisional Indonesia yang Bikin Lidah Bergoyang
BACA JUGA:Donat Mesis, Kudapan Manis yang Jadi Favorit Semua Kalangan
Selain itu, nangka matang juga kerap dijadikan bahan kue dan camilan.
Ada kolak nangka yang sering muncul saat bulan Ramadan terdiri dari potongan nangka dimasak dengan santan, gula merah dan daun pandan.
Tidak kalah menarik, nangka juga bisa digoreng dengan balutan tepung menjadi nangka goreng yang manis di dalam dan renyah di luar.
Bahkan, beberapa pelaku kuliner kreatif mengolah nangka menjadi dodol, selai hingga keripik.
BACA JUGA:Mie Aceh, Kuliner Pedas Penuh Rempah yang Jadi Ikon Tanah Rencong
BACA JUGA:Pindang Ceker Ayam, Sajian Tradisional dengan Cita Rasa Gurih dan Kaya Rempah
Dengan begitu banyak olahan, nangka terbukti bukan hanya sekadar buah tropis biasa.