Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan bawang putih, cabai, gula, garam, dan air asam jawa.
Beberapa penjual juga menambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau untuk memberikan rasa segar dan gurih. Tidak heran jika setiap gigitan batagor selalu menghadirkan kombinasi rasa yang memuaskan lidah.
Seiring berjalannya waktu, batagor mengalami berbagai inovasi. Ada batagor kuah, batagor pangsit, dan batagor isi sayuran.
Batagor kuah disajikan dengan kuah kaldu ringan sehingga cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan.
Sedangkan batagor pangsit hadir dengan tambahan pangsit goreng yang renyah, memberikan sensasi kriuk yang berbeda.
Batagor isi sayuran, seperti wortel dan kol, menjadi alternatif sehat bagi mereka yang ingin menikmati batagor tanpa terlalu banyak kalori.
Fenomena batagor tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga di media sosial.
Banyak akun kuliner yang membagikan rekomendasi batagor terenak di Bandung, membuat makanan ini semakin dikenal secara luas.
Video tutorial cara membuat batagor pun banyak dicari oleh pecinta kuliner di platform seperti YouTube dan TikTok.
Selain itu, aplikasi pemesanan makanan online turut mendukung penyebaran batagor.
Kini, masyarakat bisa menikmati batagor dari rumah tanpa harus pergi ke Bandung, cukup dengan memesan melalui aplikasi dan menunggu hingga batagor sampai di depan pintu.
Agar pengalaman menikmati batagor lebih maksimal, beberapa tips bisa diikuti.
Pertama, pastikan batagor disajikan dalam keadaan hangat dan renyah.
Batagor yang sudah dingin akan kehilangan tekstur kriuknya. Kedua, jangan ragu menambahkan saus kacang sesuai selera.
Rasanya yang gurih dan pedas akan menambah kenikmatan.
Ketiga, tambahkan perasan jeruk limau untuk memberikan sensasi segar yang kontras dengan rasa gurih batagor.