KULINER,KORANPALPOS.COM – Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, telah menjadi salah satu ikon kuliner khas Bandung yang begitu digemari masyarakat Indonesia.
Sajian berbahan dasar tahu dan ikan ini menawarkan perpaduan rasa gurih, renyah, dan lembut di dalamnya, membuat siapa saja yang mencicipinya sulit untuk menolak.
Batagor pertama kali muncul di Bandung, Jawa Barat, dan kini telah menyebar ke berbagai kota di Indonesia.
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Rumahan Simpel dan Lezat, Ala Hotel
BACA JUGA:Tepung Panir : Rahasia Renyah di Balik Gorengan Lezat
Makanan ringan ini biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima, warung, hingga restoran modern, sehingga mudah dijangkau oleh semua kalangan.
Dengan harga yang terjangkau, batagor menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner yang mencari makanan enak dengan harga ramah di kantong.
Batagor terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri atau ikan laut lain yang sudah dihaluskan, dicampur tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica.
BACA JUGA:Kulit Pangsit : Bahan Dasar Serbaguna dalam Dunia Kuliner
BACA JUGA:Lemper Ayam: Camilan Tradisional yang Selalu Bikin Rindu Lezat dan Sarat Makna
Tahu yang telah diisi kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, sementara tetap lembut di dalam.
Proses penggorengan yang tepat menjadi kunci agar batagor tidak terlalu keras maupun terlalu berminyak.
Selain digoreng, batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang khas.
BACA JUGA:Telur Gulung: Jajanan Kaki Lima Favorit Anak Sekolah yang Tak Pernah Hilang dari Zaman ke Zaman
BACA JUGA:Sosis Jajanan SD: Lezat, Murah, dan Selalu Jadi Favorit Anak-Anak