???? Jika sering merasa lemas, bisa jadi tubuh membutuhkan lebih banyak zat besi—kangkung adalah salah satu jawabannya.
3. Menyehatkan Jantung
Kangkung mengandung beta-karoten, vitamin C, dan folat yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Zat-zat ini membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat kolesterol teroksidasi.
Folat juga membantu menurunkan kadar homosistein, asam amino yang berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
Selain itu, magnesium dalam kangkung berperan dalam menjaga tekanan darah tetap normal.
4. Meningkatkan Kecerdasan Otak
Kandungan vitamin B kompleks dan omega-3 pada kangkung bermanfaat untuk mendukung fungsi kognitif otak. Hal ini sangat baik untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan, serta untuk orang dewasa dalam mempertahankan daya ingat dan konsentrasi.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A, lutein, dan karotenoid pada kangkung mendukung fungsi retina dan membantu mencegah berbagai gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula.
6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kangkung merupakan sumber vitamin C dan klorofil yang dapat memperkuat sistem imun tubuh. Kandungan antioksidannya membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka.
7. Menurunkan Kolesterol
Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak kangkung mampu menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida dalam darah.
Ini menjadikan kangkung sebagai alternatif alami untuk menurunkan kadar kolesterol tanpa efek samping.
8. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat tinggi dalam kangkung membantu memperlancar sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus besar.