KULINER,KORANPALPOS.COM – Jika berbicara soal kuliner khas Sumatera Selatan, nama Pindang Patin Meranjat tidak bisa dilewatkan.
Makanan tradisional yang berasal dari Kecamatan Indralaya Selatan, khususnya Desa Meranjat di Kabupaten Ogan Ilir ini sudah terkenal hingga ke mancanegara karena cita rasanya yang unik dan menggugah selera.
Pindang Patin Meranjat bukan sekadar hidangan ikan biasa. Kuahnya yang berwarna merah kekuningan dengan rasa asam, pedas, dan gurih menjadi ciri khas yang membedakannya dari pindang lainnya di Indonesia.
BACA JUGA:Bawang Goreng, Hidangan Praktis Pelengkap Masakan yang Selalu Dicari Ibu-Ibu
BACA JUGA:Sambal Geprek: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera dan Terus Melejit di Dunia Kuliner Indonesia
Dimasak menggunakan bahan-bahan alami seperti nanas, tomat, serai, lengkuas, daun kemangi, dan tentunya ikan patin segar, sajian ini menjadi simbol kekayaan kuliner Palembang yang terus dilestarikan.
Desa Meranjat dikenal sebagai salah satu penghasil ikan air tawar dan tempat lahirnya kuliner legendaris ini.
Menurut cerita warga setempat, resep Pindang Patin telah diwariskan secara turun-temurun oleh para leluhur sejak ratusan tahun lalu.
BACA JUGA:Bakpia: Kue Legendaris dari Yogyakarta yang Mendunia, Kini Hadir dengan Inovasi Rasa Kekinian
BACA JUGA:Daging Sapi Sambal Ijo: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera dan Populer di Meja Makan Nusantara
Nama "Meranjat" yang melekat pada kuliner ini menegaskan identitas daerah asalnya, membuat Pindang Patin Meranjat menjadi produk unggulan kuliner khas Ogan Ilir.
Dalam perkembangannya, Pindang Patin Meranjat tidak hanya dikenal di lingkungan lokal, tetapi juga menjadi sajian favorit di berbagai restoran khas Palembang di seluruh Indonesia.
Bahkan, beberapa pengusaha kuliner membawa resep otentik ini hingga ke luar negeri.
BACA JUGA:Sambal Pare: Perpaduan Unik Pahit dan Pedas yang Mulai Dilirik Pencinta Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Kue Lumpang: Warisan Kuliner Tradisional yang Terus Bertahan di Tengah Modernisasi