Sambal Pare: Perpaduan Unik Pahit dan Pedas yang Mulai Dilirik Pencinta Kuliner Nusantara

Rendam irisan pare dalam air garam selama 15–30 menit sebelum dimasak.

Rebus pare dengan sedikit garam.

Tambahkan perasan jeruk nipis atau asam jawa dalam sambal untuk menyeimbangkan rasa.

Di tengah gempuran makanan cepat saji dan sambal instan, Sambal Pare hadir sebagai pengingat bahwa kekayaan kuliner Indonesia sangat beragam dan penuh potensi.

Kombinasi antara kearifan lokal, rempah-rempah, dan manfaat kesehatan membuat sambal ini layak untuk dilestarikan.

Diharapkan, ke depannya Sambal Pare dapat menjadi salah satu ikon kuliner sehat Indonesia yang bisa bersaing di kancah nasional bahkan internasional.

Para pelaku UMKM kuliner juga bisa menjadikannya sebagai produk unggulan dengan kemasan modern.*