Balur udang dengan bumbu dan diamkan minimal 30 menit agar meresap.
Bakar di atas bara api atau grill pan hingga matang dan beraroma harum, bolak-balik agar tidak gosong.
Udang bakar siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal pilihan.
Selain nikmat, udang juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Dalam 100 gram udang, terkandung sekitar 20 gram protein yang sangat baik untuk membentuk otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
Udang juga rendah kalori dan mengandung selenium, vitamin B12, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Namun, konsumsi udang harus tetap dalam jumlah yang wajar, terutama bagi penderita kolesterol tinggi.
Proses pembakaran juga lebih disarankan ketimbang digoreng, karena lebih rendah lemak dan tidak menggunakan banyak minyak.
Selain populer sebagai makanan rumahan, udang bakar juga memiliki potensi besar dalam dunia bisnis kuliner.
Banyak pelaku UMKM yang membuka usaha kuliner berbasis seafood, khususnya udang bakar. Dengan modal yang relatif kecil dan bahan baku mudah didapat, usaha udang bakar bisa menjangkau pasar luas.
Kunci sukses bisnis ini terletak pada kualitas bahan baku, bumbu yang khas, dan pelayanan yang ramah.
Saat ini, banyak warung udang bakar yang sukses menggunakan strategi pemasaran digital melalui media sosial dan aplikasi pesan antar makanan.
Udang bakar bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang membanggakan.
Dengan rasa yang lezat, manfaat kesehatan, dan potensi bisnis yang menjanjikan, udang bakar pantas untuk terus dilestarikan dan dikembangkan.
Baik sebagai sajian keluarga maupun peluang usaha, udang bakar tetap menjadi pilihan yang tak pernah salah.*