100 gram gula merah
50 gram gula pasir (sesuai selera)
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Didihkan santan bersama daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, masukkan durian dan aduk perlahan.
Masak dengan api kecil selama 10 menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Kolak durian membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap bisa bertahan di tengah arus modernisasi.
Dengan rasa yang kuat, aroma khas, dan nilai budaya yang tinggi, kolak durian tidak hanya sekadar makanan penutup, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.
Jika Anda belum pernah mencoba kolak durian, musim durian ini adalah momen yang tepat.
Sajian sederhana ini siap memanjakan lidah dan membawa Anda kembali pada kenangan manis masa lalu.*