Tiriskan dan sajikan. Setelah matang, tiriskan labu siam.
Bisa langsung dikonsumsi atau dijadikan campuran salad atau menu lain yang rendah lemak.
Untuk menurunkan kolesterol, disarankan mengonsumsi labu siam rebus secara rutin, yaitu:
1–2 kali sehari, pagi dan malam
Sebelum makan utama, agar membantu menurunkan penyerapan lemak dari makanan
Campur dengan perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar dan menambah kandungan vitamin C.
Tambahkan irisan bawang putih rebus untuk efek sinergis menurunkan kolesterol.
Hindari penggunaan santan, minyak, atau garam berlebihan jika labu siam akan diolah lebih lanjut.
Sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of Medicinal Plants Research menyebutkan bahwa ekstrak labu siam memiliki efek hipokolesterolemik (penurun kolesterol) karena kandungan flavonoid dan seratnya.
Efek ini semakin nyata bila dikombinasikan dengan pola makan sehat dan aktivitas fisik teratur.
Siapa Saja yang Bisa Mengonsumsi Labu Siam Rebus?
Labu siam sangat aman dikonsumsi oleh hampir semua orang, termasuk:
Penderita kolesterol tinggi
Lansia
Penderita diabetes
Ibu hamil (dalam jumlah wajar)