Menghangatkannya kembali bisa mengubah nitrat menjadi zat berbahaya bagi kesehatan.
Dalam banyak masakan seperti sup, seledri sering digunakan sebagai pelengkap.
Jika ingin memanaskan kembali makanan yang mengandung seledri sebaiknya seledri dipisahkan terlebih dahulu.
3. Wortel
BACA JUGA:Bunga Pepaya Si Kecil yang Kaya Manfaat: Alternatif Sehat dari Alam Nusantara
BACA JUGA:Selasih: Obat Alami Panas Dalam yang Ampuh dan Menyegarkan
Wortel kaya akan beta-karoten dan vitamin A yang baik untuk mata.
Namun, wortel juga mengandung nitrat dalam kadar tertentu.
Menghangatkan wortel yang sudah dimasak bisa mengubah zat ini menjadi senyawa berbahaya.
Karena itu, wortel sebaiknya tidak dipanaskan ulang terutama jika sudah disimpan lebih dari satu hari.
BACA JUGA:Tape Singkong untuk Penderita Maag, Aman atau Harus Dihindari?
BACA JUGA:Sup Asparagus: Sajian Hangat Penuh Gizi yang Semakin Digemari Masyarakat
4. Kentang
Kentang termasuk sayuran yang sering dimasak dalam jumlah besar.
Namun, jika disimpan dan dipanaskan ulang dengan cara yang tidak tepat kentang bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri Clostridium botulinum terutama jika tidak didinginkan segera setelah dimasak.
Bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan serius.
BACA JUGA:Dokter Sebut Air yang Baik untuk Dikonsumsi Telah Lewati Proses Distilasi
BACA JUGA:Obati Wasir dan Redakan Sakit Kepala dengan Tanaman Sansevieria