Secara vegetatif, jamur ini berkembang biak melalui bertunas, konidia, dan fragmentasi miselium.
Sedangkan, pada reproduksi generatif, jamur ini menggunakan alat bernama basidium untuk menghasilkan spora yang disebut basidiospora.
Kandungan Gizi Jamur Kuping
Jamur kuping memiliki berbagai kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi utama yang terdapat dalam jamur kuping, berdasarkan data untuk setiap 99 gram sajian:
1. Kalori: 24,7 kkal (1% dari kebutuhan harian)
2. Karbohidrat: 6,7 gram (2% dari kebutuhan harian)
3. Protein: 0,5 gram (1% dari kebutuhan harian)
4. Vitamin C: 0,6 mg (1% dari kebutuhan harian)
5. Vitamin B1 (Thiamine): 0,1 mg (5% dari kebutuhan harian)
6. Vitamin B2 (Riboflavin): 0,2 mg (12% dari kebutuhan harian)
7. Vitamin B3 (Niacin): 0,1 mg (0% dari kebutuhan harian)
8. Vitamin B6: 0,1 mg (4% dari kebutuhan harian)
9. Asam Folat: 18,8 mcg (5% dari kebutuhan harian)
10. Kalsium: 15,8 mg (2% dari kebutuhan harian)
11. Zat Besi: 0,6 mg (3% dari kebutuhan harian)