1 buah jeruk bali, kupas dan pisahkan dagingnya
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
2 sendok makan gula merah serut
1 sendok teh terasi, bakar terlebih dahulu
1 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
Pertama, pisahkan daging jeruk bali dari kulitnya.
Potong-potong daging jeruk bali menjadi potongan yang lebih kecil agar mudah dinikmati.
Haluskan cabe rawit, terasi, gula merah, garam, dan air asam jawa menggunakan ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
Campurkan daging jeruk bali yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu rujak.
Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging jeruk bali.
Sajikan segera dalam mangkuk atau piring kecil, dan rujak jeruk Bali siap dinikmati.
Rasa pedas, manis, dan asam yang berpadu dalam rujak jeruk Bali ini akan langsung memanjakan lidah, membuat siapa saja ketagihan untuk menyantapnya lagi.
Keistimewaan rujak jeruk Bali terletak pada rasa dan kesegarannya.
Rujak ini memadukan rasa manis dan asam dari jeruk bali yang segar dengan bumbu pedas dan gurih yang membuatnya semakin lezat.