"Saya suka memasak sawi putih campur tahu karena selain sehat, juga sangat praktis dan bisa dibuat dalam waktu singkat," ujar Rina, seorang ibu rumah tangga di Jakarta. "Anak-anak saya pun menyukainya karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih."
Selain itu, banyak pelaku usaha kuliner yang mulai menjual menu ini dalam bentuk makanan siap saji atau katering sehat.
Hal ini menunjukkan bahwa permintaan terhadap makanan sehat semakin meningkat di tengah gaya hidup modern yang serba cepat.
Bagi yang ingin mencoba membuat hidangan ini sendiri, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:
Bahan-bahan:
200 gram sawi putih, potong-potong
1 buah tahu putih, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada putih
100 ml air
1 sendok makan minyak goreng
Cara memasak:
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan tahu, goreng sebentar hingga sedikit kecokelatan.