10 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak:
Cuci bersih udang, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit agar tidak amis.
Panaskan minyak, goreng udang sebentar hingga berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan Udang Balado selagi hangat.
Udang Balado merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, hidangan ini dapat dinikmati oleh siapa saja.