Selain itu, sorgum mengandung senyawa yang dapat membantu mengatur kadar insulin dalam tubuh, serta menghambat penyerapan pati, yang berfungsi mengatur kadar gula darah.
Bagi penderita diabetes, penggantian nasi putih dengan sorgum dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan kualitas hidup mereka.
Sorgum bisa menjadi pilihan yang lebih aman dibandingkan dengan makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi, seperti nasi putih.
7. Menyehatkan Pencernaan
Serat yang terkandung dalam sorgum juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.
Serat membantu melancarkan proses pencernaan dengan mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan.
Hal ini sangat bermanfaat untuk mencegah sembelit dan memastikan proses penyerapan nutrisi berjalan dengan baik.
Selain itu, konsumsi sorgum juga membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus, yang penting untuk kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi sorgum, dapat memperbaiki sistem pencernaan, mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, dan mencegah gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS).
8. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Sorgum mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
Kandungan vitamin B kompleks, terutama riboflavin, niacin, dan thiamin, memiliki peran penting dalam menjaga metabolisme tubuh dan memperkuat daya tahan tubuh terhadap infeksi.
Selain itu, mineral seperti mangan dan tembaga berperan dalam proses pembentukan sel darah putih, yang merupakan komponen penting dalam sistem imun.
Konsumsi sorgum secara teratur dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga lebih siap menghadapi berbagai infeksi dan penyakit yang disebabkan oleh virus atau bakteri.
9. Menyehatkan Tulang
Kandungan magnesium dan kalsium pada sorgum berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.