Butter ini mengandung garam tambahan sehingga lebih tahan lama dan sering digunakan untuk memasak atau sebagai olesan roti.
3. Clarified Butter (Ghee)
Ghee adalah butter yang telah dimurnikan dengan cara menghilangkan kandungan air dan protein susu sehingga memiliki rasa lebih kuat dan tahan terhadap suhu tinggi.
4. Whipped Butter
BACA JUGA:Sate: Ragam Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Serut : Sensasi Segar yang Tak Lekang oleh Waktu
Butter yang dikocok dengan udara agar memiliki tekstur lebih ringan dan mudah dioleskan.
Butter memiliki peran penting dalam dunia kuliner, baik dalam masakan maupun pembuatan kue. Beberapa penggunaannya, antara lain :
- Sebagai bahan dasar kue dan pastry
Butter memberikan tekstur lembut dan rasa kaya pada kue, croissant dan cookies.
BACA JUGA:Sayur Urap : Kuliner Tradisional Penuh Gizi yang Tetap Populer di Indonesia
BACA JUGA:Kue Keciput : Camilan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi
- Sebagai bahan masakan
Digunakan untuk menumis, menggoreng atau membuat saus seperti saus béchamel.
- Sebagai olesan roti
Memberikan rasa gurih dan lezat pada roti panggang atau sandwich.
BACA JUGA:Minuman Segar yang Banyak Digemari Saat Bulan Ramadan