1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
100 ml air es
Cara Membuat:
Campurkan daging ayam giling dengan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
Masukkan tepung tapioka dan telur, kemudian uleni hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kenyal.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan tangan atau menggunakan sendok.
Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
Sajikan bakso ayam dengan kuah kaldu dan pelengkap seperti mie, bihun, atau sayuran.
Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap bakso ayam, peluang usaha di bidang ini semakin terbuka lebar.
Banyak pelaku usaha kuliner yang mulai mengembangkan bisnis bakso ayam, baik dalam bentuk warung makan, kaki lima, maupun frozen food yang bisa dikirim ke berbagai daerah.
Menurut data dari Asosiasi Pedagang Bakso Indonesia (APBI), penjualan bakso ayam meningkat sekitar 30% dalam dua tahun terakhir.
Ini menunjukkan bahwa bakso ayam memiliki potensi besar di pasar kuliner Indonesia.
“Dengan modal yang relatif kecil, siapa saja bisa mencoba usaha bakso ayam. Apalagi sekarang banyak platform online yang bisa membantu dalam pemasaran,” kata Andi Setiawan, seorang pengusaha bakso ayam di Surabaya.
Bakso ayam kini menjadi alternatif favorit bagi masyarakat yang mencari makanan lezat, sehat, dan terjangkau.