Masukkan siput sedut yang telah dibersihkan, aduk rata hingga bumbu meresap.
Tuangkan santan dan air asam jawa, kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
Masak hingga kuah sedikit mengental dan siput matang sempurna.
Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.
Selain rasanya yang lezat, siput sedut juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Kandungan protein tinggi dalam siput ini baik untuk pertumbuhan otot dan regenerasi sel.
Selain itu, kandungan mineral seperti kalsium dan magnesium membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Dalam aspek kuliner, keunikan siput sedut gulai asam terletak pada cara mengonsumsinya.
Biasanya, siput ini dimakan dengan cara menyedot dagingnya dari cangkang, yang memberikan pengalaman makan yang khas dan menyenangkan.
Seiring meningkatnya tren kuliner tradisional, siput sedut gulai asam semakin diminati di berbagai daerah.
Banyak restoran khas Melayu dan Minangkabau yang menyajikan hidangan ini sebagai menu utama.
Selain itu, beberapa festival kuliner juga mulai menghadirkan siput sedut sebagai daya tarik wisata gastronomi.
Di media sosial, banyak food blogger dan pecinta kuliner yang membagikan pengalaman mereka menikmati siput sedut gulai asam.
Dengan tampilan kuah yang menggoda dan tekstur siput yang kenyal, hidangan ini sering mendapat respons positif dari pecinta kuliner lokal maupun wisatawan mancanegara.
Siput sedut gulai asam adalah hidangan tradisional yang memiliki cita rasa unik dan kaya akan manfaat kesehatan.