KULINER, KORANPALPOS.COM - Bubur sumsum, salah satu hidangan manis tradisional yang populer di Indonesia selalu berhasil menggugah selera siapa saja yang mencobanya.
Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, bubur sumsum menjadi pilihan favorit banyak orang baik sebagai makanan penutup atau camilan hangat di pagi hari.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai budaya yang mendalam, menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia yang penuh inovasi meskipun menggunakan bahan-bahan yang sederhana.
Bubur sumsum adalah hidangan yang telah ada sejak lama dalam tradisi kuliner Indonesia terutama di wilayah Jawa.
BACA JUGA:Jengkol Goreng : Camilan Khas yang Mendunia dengan Rasa Lezat dan Khas
BACA JUGA:Mihun Goreng Tomyam : Kombinasi Rasa Pedas dan Asam yang Menggoda Selera
Bubur ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan menghasilkan tekstur yang kenyal dan halus mirip dengan bubur.
Biasanya, bubur sumsum disajikan dengan siraman gula merah cair yang manis dan gurih serta taburan kelapa parut untuk menambah rasa dan aroma.
Meskipun bubur sumsum banyak dijumpai di pulau Jawa hidangan ini juga dapat ditemukan di berbagai daerah lain di Indonesia dengan variasi penyajian yang sedikit berbeda.
Meskipun begitu, esensi rasa dan tekstur yang lembut tetap dipertahankan menjadikan bubur sumsum sebagai hidangan yang tetap digemari dari generasi ke generasi.
BACA JUGA:Tela-Tela Ubi Kayu : Camilan Renyah yang Kembali Populer di Tengah Tren Kuliner Tradisional
BACA JUGA:Jenis-Jenis Jeruk yang Populer di Indonesia
Proses pembuatan bubur sumsum terbilang sederhana namun memerlukan ketelatenan.
Tepung beras dicampurkan dengan air dan santan kemudian dimasak hingga mengental dan menjadi bubur yang lembut.
Setelah itu, bubur ini disajikan dengan siraman gula merah yang telah dicairkan yang memberikan rasa manis dan sedikit gurih yang khas.
Untuk menambah cita rasa, bubur sumsum sering kali ditambahkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus memberikan tekstur tambahan dan aroma yang menggugah selera.
BACA JUGA:Bakso Goreng Mekar : Inovasi Kuliner yang Memikat Selera di Indonesia
BACA JUGA:Pempek Adaan : Kelezatan Kuliner Palembang yang Mendunia
Selain rasanya yang lezat, bubur sumsum juga memiliki manfaat kesehatan.