KULINER,KORANPALPOS.COM - Sate kerang bumbu merah kini semakin populer sebagai salah satu hidangan tradisional yang menggoda selera masyarakat Indonesia.
Perpaduan antara daging kerang yang gurih dengan bumbu merah yang kaya rempah menjadikan makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
Hidangan ini kerap ditemukan di berbagai daerah pesisir Indonesia, khususnya di kawasan yang terkenal dengan hasil lautnya.
Sate kerang bumbu merah menawarkan cita rasa yang khas.
BACA JUGA:Kacang Kribo : Camilan Lezat yang Menggugah Selera dan Penuh Manfaat
BACA JUGA:Kekian Ayam Udang : Makanan Lezat yang Menggoda Selera dari Indonesia
Daging kerang yang telah direbus hingga empuk, dipadukan dengan bumbu merah yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, dan rempah lainnya.
Bumbu ini kemudian ditumis hingga matang, menghasilkan aroma yang harum dan menggoda. Proses ini memastikan setiap tusuk sate memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang seimbang.
Setelah kerang dilumuri bumbu merah, tusukan sate biasanya dibakar di atas arang hingga bumbu meresap sempurna dan memberikan aroma smokey yang khas.
Proses pembakaran ini juga menambah kelezatan sate kerang, menjadikannya favorit di berbagai acara, mulai dari pasar malam hingga pesta keluarga.
BACA JUGA:Sambal Terong Bakar : Sajian Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Minuman Kekinian: Tren Baru yang Menggoda Selera
Sate kerang bumbu merah memiliki akar yang kuat di daerah pesisir, seperti Surabaya, Madura, dan beberapa wilayah di Sumatera.
Hidangan ini lahir dari kreativitas masyarakat pesisir yang ingin memanfaatkan hasil laut secara maksimal.
Kerang, yang melimpah di perairan Indonesia, menjadi bahan utama yang mudah didapat dan diolah.