KULINER, KORANPALPOS.COM - Pare atau yang dikenal juga sebagai peria adalah sayuran dengan rasa pahit khas yang sering dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan di Indonesia.
Meski rasanya pahit, pare memiliki banyak penggemar karena dipercaya kaya akan manfaat kesehatan seperti menurunkan gula darah dan meningkatkan pencernaan.
Berikut adalah beberapa masakan berbahan dasar pare yang populer di Indonesia :
1. Pare Tumis Teri
BACA JUGA:Saus Keju : Tren Kuliner yang Semakin Digemari Masyarakat
BACA JUGA:Pisang Gapit : Makanan Tradisional dengan Kelezatan yang Tak Ternilai
Masakan ini memadukan pare dengan ikan teri yang gurih menciptakan perpaduan rasa pahit dan asin yang sempurna.
Untuk mengurangi rasa pahitnya pare biasanya direndam terlebih dahulu dengan garam sebelum dimasak.
Tumis pare teri sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
2. Pare Isi Daging
BACA JUGA:Macam-Macam Seafood yang Ada di Indonesia: Kekayaan Laut yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Papeda : Nikmatnya Hidangan Khas Indonesia dengan Kuah Pindang yang Lezat
Pare isi daging adalah hidangan kreatif di mana pare diisi dengan campuran daging cincang, bawang putih dan rempah-rempah lalu dikukus atau direbus.
Hidangan ini sering ditemukan dalam masakan Tionghoa-Indonesia dan cocok untuk dinikmati bersama saus kecap manis atau sambal.
3. Sayur Pare Kuah Santan
Sayur pare kuah santan adalah pilihan bagi pecinta masakan bersantan.
BACA JUGA:Kebab : Hidangan Klasik dengan Perkembangan Global yang Menarik
BACA JUGA:Macam-Macam Lalapan yang Ada di Indonesia: Paduan Segar dalam Setiap Sajian
Pare dimasak dengan santan, rempah-rempah dan terkadang ditambahkan potongan tahu atau tempe.
Kuah santan yang gurih membantu menyeimbangkan rasa pahit pare menciptakan hidangan yang lezat.
4. Oseng Pare Telur
Oseng pare telur adalah salah satu masakan sederhana yang mudah dibuat.
BACA JUGA:Hidangan Khas Daerah yang Paling Banyak Dicari di Indonesia