Hal tersebut selaras dengan perintah Prabowo supaya bahan baku makan bergizi gratis berasal dari dalam negeri.
“Misalnya, koperasi peternak telur, membantu menyediakan telur," jelasnya.
Dengan begitu, secara otomatis bisa menggerakan ekonomi masyarakat.
Terutama diambil dari desa-desa.Budi menjelaskan ribuan koperasi itu tersebar rata di seluruh wilayah di Tanah Air.
Masing-masing punya fokus yang beragam. Mulai dari koperasi telur, ayam, daging, hingga susu.
Ya, menu setiap wilayah pun akan dibedakan sesuai hasil penelitian Badan Pangan Nasional (Bapanas).
Menu dibedakan menjadi 11 wilayah berdasarkan karbohidrat, lauk pauk, buah-buahan dan sayuran yang dihasilkan di setiap wilayah.
Untuk wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta dan Jawa Timur, termasuk dalam hal ini Kota Surabaya, akan disajikan secara bergiliran empat jenis pangan yang mengandung karbohidrat.
Yakni nasi, jagung, singkong.
Pilihan lauknya ada udang, ikan, telur, dan daging.
Lalu untuk sayur ada kol, kacang panjang, dan wortel. Kemudian buah-buahan tersedia pilihan mangga, alpukat, dan buah naga.
“Ya, jadi berbedanya menu makan ini menyesuaikan kemampuan di setiap wilayah dalam memproduksi pangan,” ujar Dirgayuza Setiawan, orang dekat Prabowo sekaligus mantan direksi ID Food, beberapa waktu lalu.
Menurutnya, program tersebut sangat penting karena program itu dibuat secara berbeda. Menu di tiap wilayah akan berbeda berdasarkan apa yang dihasilkan di masing-masing wilayah.
Ari berharap UMKM bisa terlibat secara langsung.
Apalagi, imbuhNYA, UMKM yang mendukung program permakanan untuk lansia sudah berjalan di Surabaya.
Meski program tersebut sudah dialihkan. Sebab, adanya aturan dari pemerintah pusat, salah satunya terkait batasan usia penerima manfaat, yaitu 75 tahun ke atas dan hidup sendiri.