3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong
2 sdm gula merah, serut
3 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara Memasak:
Goreng tempe hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
Goreng ikan teri hingga renyah, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
Tambahkan gula merah dan kecap manis, lalu masak hingga bumbu mengental.
Masukkan tempe dan ikan teri goreng, aduk hingga semua bahan terbalut bumbu.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Seiring waktu, tempe orek teri telah mengalami berbagai variasi untuk menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan masyarakat.
Kategori :