Ikan teri, yang sering dikeringkan untuk meningkatkan daya tahan simpannya, juga menjadi pilihan populer di kalangan masyarakat pesisir.
BACA JUGA:Lestarikan Kuliner Tradisional : Kue Lupis, Cita Rasa Nusantara yang Terus Memikat
BACA JUGA:Soun Goreng : Hidangan Legendaris yang Tetap Eksis dalam Kuliner Indonesia
Gabungan dua bahan ini kemudian diolah dengan bumbu khas Indonesia untuk menciptakan rasa yang kompleks namun tetap harmonis.
Hingga kini, tempe orek teri sering dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara tradisional.
Di balik kesederhanaannya, tempe orek teri menyimpan banyak manfaat kesehatan.
Tempe kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium.
Proses fermentasi pada tempe juga membuatnya lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Sementara itu, ikan teri mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Teri juga menjadi sumber kalsium alami yang baik untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Dengan kombinasi ini, tempe orek teri menjadi pilihan lauk yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Membuat tempe orek teri sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama.
Berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
250 gram tempe, potong kecil-kecil
100 gram ikan teri, cuci bersih
5 siung bawang merah, iris tipis